港人濕氣特別重？

不要以為香港近海是必然會濕氣重，這只是外濕，指環境的濕度高罷了。而我們的身體因為飲食不節制，肉多、纖維少，還好喝酒、咖啡和奶茶，都會使「脾」的功能減弱，容易產生「內濕」。

內濕會容易感到身體無力、頭痛、思路模糊、關節腫脹、活動力減弱，整個人都很沉重，這便是內濕的意思；甚至會大便稀爛，女性白帶量多。

原來簡單的食材已經可以祛濕除寒，煮食配料中的薑，可以去除內濕。薑的力量能令到脾胃調和，更可以預防感冒，增加新陳代謝。

根據《本草綱目》中簡單的食療，薑、桂花、甘草、陳皮、紅棗，天天飲用。我喝了這薑棗湯半年，面色紅潤，手腳不冰冷，人也不怕冷。

有些人自製薑片，因為黃薑片含硒和薑辣素，只要挑上好的子薑，用人手切一片片，在太陽下自然風乾，可以存放好或加進蜂蜜中，天天當零食吃，有益氣暖胃、清熱解毒等功效。

（本欄逢周五刊登）