養身抗酷熱

這兩星期氣溫明顯升高，連日酷熱天氣警告，雖然偶然也有一點雨水，但我也跟兒子來了個下水禮，到泳池游泳消暑一番。除了開冷氣和食雪糕等，相信大家也有不同的方法解暑，但隨着天氣轉變，人體會耗用很多精力去適應，所以要多留意補氣血，注意調理脾胃。

想降體內暑熱又不傷脾胃，可用菊花、金銀花、桑葉茶加熱水焗15分鐘飲用，怕熱可待涼後飲用。此茶可清熱解毒，平肝養胃。菊花性微寒，能平肝、解毒、疏風散熱、養肝明目、排毒養顏；特別適合肝火旺盛、易喉嚨痛，血壓高的人飲用。

金銀花，性寒，味甘，入心、肺、胃經，被喻為夏天良伴。得名於《本草綱目》，被記載有善於化毒，增強抵抗力之功效；更是五花茶必備的其中一花。桑葉茶，性寒，歸肝、肺經。古時被譽為「神仙葉」，可疏風散，抗炎解毒，能延年益壽，降血糖、血脂和血壓。更有一句說話「人參熱補，桑葉清補」，可見其營養和藥用價值。

消暑方法很多，但生冷食物和凍飲有傷脾胃，可多以瓜果降暑，如飲瓜湯、老黃瓜湯、食西瓜等也是不錯的選擇。注意：此茶偏寒，建議身體虛寒者慎服，孕婦不宜。

（本欄逢周二刊登）