葵廣再有芋圓店,之前開在葵廣2樓的人氣芋圓店「甜圓」,最近於1樓再開店。小店堅持每日用新鮮食材,手搓芋圓、番薯圓及紫薯圓,保證無色素、無添加。
兩位店主是「芋圓控」,搓出大受好評的芋圓,原來是無師自通。兩人於網上學整芋圓,然後再加以改良。店主將木薯粉的比例減少,芋圓比較軟腍,但能夠突出食材味道。製作三色芋圓的芋頭、番薯及紫薯,由店主每日於街市入貨。芋頭、紫薯等去皮切粒後蒸熟,再壓爛成蓉,加木薯粉、白糖搓成糰,搓成長型後再切粒及煮熟。番薯圓用雞蛋黃及紅心薯兩種番薯製成,番薯味濃郁,有番薯甜香。小店每日只能製作約200份芋圓,賣完關門。
甜圓
地址︰葵芳葵富路7-11號葵涌廣場1樓潮流廊65A號舖
電話︰6105 9839
營業時間︰2pm-10pm
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葵廣新店 透心涼三色芋圓 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180529
葵廣新店 透心涼三色芋圓 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
葵廣再有芋圓店,之前開在葵廣2樓的人氣芋圓店「甜圓」,最近於1樓再開店。小店堅持每日用新鮮食材,手搓芋圓、番薯圓及紫薯圓,保證無色素、無添加。 兩位店主是「芋圓控」,搓出大受好評的芋圓,原來是無師自通
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2018-05-29
葵廣新店-透心涼三色芋圓