【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動

夏日消暑小實驗

發佈時間: 2018/06/04

最近天氣非常酷熱,已連續多天錄得超過30度的高溫,大家都想盡辦法去降溫。今次在這裏介紹一個親子消暑的小實驗給大家,又可以玩,又可以享受一杯消暑飲品,一舉兩得。

大家可以嘗試去花店或超市買一些供食用的曬乾薰衣草。首先把一些薰衣草㷛水,雖然本身曬乾了的薰衣草顏色是深紫色,非常漂亮,但當煮滾之後,水的顏色便會變成咖啡色,一點也不吸引。水煮滾之後先把薰衣草隔掉。這時候只要把檸檬汁加進挺難看的薰衣草水裏,瞬間那些水便會變成一種很美麗的粉紅色。待水轉涼之後,加入蜜糖和少量冰粒,便變成一杯漂亮又消暑的Pink Lemonade。

這個小實驗可以讓孩子們認識酸鹼度,食物的顏色可以因為酸鹼度的不同而產生轉變,因為薰衣草是屬於鹼性,而檸檬汁是屬於酸性,當兩者混合之後便會產生中和作用,導致顏色產生變化。

這個簡單又有趣的消暑活動,大家不妨與孩子們玩玩,一起降降溫吧!

(本欄逢周一刊登)

撰文: 陳彥琳 我•惜•食•健康飲食教育發起人、「愛煮麗人」及煮食達人。
欄名: 識食•惜食