陳皮普洱沉香茶

「端午節就到了，請問我可以吃糭嗎？」Amy問。

「當然可以，除非關節痛，否則都能適量地吃一些。」我說。

「天晴了一會兒又再陰天。」Amy說。

「你知道端午節除了吃糭，還有哪些習俗？」我問。

「游龍舟水！」Amy不假思索即回答。

「也很對，還有呢？」我再問。

「不知道了。」Amy說。

「在香港少了這些傳統，以前在端午節都要一邊吃糭子，一邊喝雄黃酒，門口掛個艾草、菖蒲和放鞭炮。」我說。

「真是不知道呀。」Amy說。

「因為農曆五月，正值溫度高、濕氣重，容易生病。鞭炮是硫磺做的，硫磺具有殺菌的功效，艾草和菖蒲也是。有一時期香港流行佩戴香囊，艾草和菖蒲都是常見成分，能驅蟲蚊。至於雄黃酒，雄黃性溫、味苦、微辛、有毒，所以遵古法炮製的雄黄酒才能喝。在香港購買雄黃可不容易。」我說。

「有沒有甚麼可是代替？」Amy問。

「游龍舟水其實很有意思。游龍舟水即是端午節游泳，天氣炎熱，戶外活動容易出汗，汗為心液，出了汗，心情舒暢，能排解鬱結。」我說。

「出了一身汗，人又覺得輕鬆點。」Amy說。

「因為我們很多時在冷氣房中，夏天相對應的是心，所以夏天應該多出汗，而且汗出要徹底才行，否則體內寒氣也不能完全排除。」我說。

「甚麼是汗出徹底呢？」Amy問。

「就是全身也出汗，不會只集中在頭部，或是上半身才有汗出。若天氣炎熱，身體也不易出汗，又或身體部分地方難以出汗，代表這部分經絡有阻滯，常見為寒和濕。」我說。

「我也覺得下身難以出汗呢。」Amy說。

「端午節也可以飲陳皮普洱沉香茶。天氣潮濕，加上吃糭子，最好就是陳皮加普洱。普洱性溫、味苦、甘，入胃、肝、大腸經，能清熱生津，辟穢解毒，消食解酒，醒神透疹。陳皮性溫、味辛、苦，入脾、肺經，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。至於沉香性溫、味辛、苦，入脾、胃、腎經，能行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。沉香能配合普洱，通過溫通，扶助體內陽氣暢通無阻，抵抗寒邪。除了端午節，平日也可以飲用。」我說。

「飲用這個，就能汗出透徹？」Amy問。

「如果起初不易出汗，曬太陽時，還要多飲水，以免中暑。這個茶可常飲，配合運動。如果感冒，當然要服中藥，另外月經期間要留意經血要順暢排出，經後要服中藥稍為調補。久而久之，身體出汗機能慢慢會回覆正常。身體會更健康。」我說。

陳皮普洱沉香茶

材料︰普洱和沉香（約3︰1）、陳皮一角。

製作方法︰一、先以陳皮煲水；二、把普洱和沉香混合；三、以陳皮水泡茶葉。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周四見報）