Artificial marbling beef

牛扒的脂肪紋理均勻，才夠肥美可口，但原來那些雪花可能是用幾十支長針頭注射脂肪而成。製造商或會在標籤寫明artificial marbling beef，代表牛扒的雪花是人造的。下次買牛扒，記得查看標籤。

Marble指「雲石、大理石」，常用於地板和傢俬。雲石的花紋獨特，猶如雲氣，千變萬化。Marble一字也會用於形容有「雲石花紋」的物品。例如，I love the marble print of this mini dress.（我喜歡這件迷你連身裙的雲石印花。）Chocolate marble cake is my favourite dessert.（朱古力雲石蛋糕是我最喜歡的甜品。）

Marble也可以指「兒童遊戲中用的彈珠」，例如，marble soda（彈珠汽水）、marble game（彈珠遊戲）。

口語會用one's marbles指「某人的精神健康、思考和記憶能力」。例句︰He must be losing his marbles.（他的腦一定是出了問題。）He may be old but he's still got all his marbles.（他雖然年紀大，但頭腦非常清楚。）

（本欄逢周一、三、五刊登）