近年在香港做食客實在不易！有時下班甚累，想坐下來食餐安樂茶飯，卻見一街食肆也座無虛席，叫外賣又大排長龍。有傳統名校老師作為食客中堅，也深感搵食艱難，因此與兩位老友毅然創業外賣自取App，讓食客可以善用下班乘車時間下單，希望打入上班族市場。
熊建均（Thomas）在創立了外賣自取App Oopsie前是位教師，曾在傳統名校內執教會計和商科。直到2016年，任教到第8個年頭有感工作漸趨穩定，喜歡挑戰新事物的Thomas萌去意。思前想後，他最終決定跳出校園，找來老友Damon和Clement一起創業。
創業初始，三人討論過無數的點子，但卻遲遲未有定案。直到有天聽到太太致電茶餐廳點餐後自取，Thomas即時感到這個人人都有的習慣，值得探討，遂將點子帶到會議桌，豈料一說便引起共鳴，眾人力數外出用膳和叫外賣的不快經歷。
欠參考公司 投資者卻步
儘管是個兒戲開始，但職業使然，Thomas與團隊隨即就做出了一份「論文級」的計劃書，打算尋找投資者。拿着計劃書，加上工程師開發的應用程式原形，團隊開始踏上尋找投資者及餐廳加盟之路。信心滿滿地出發，誰知歸來時卻身心受創。「見投資者，通常一開口就問你公司做咩？市場上有咩Reference？好尷尬，因為根本無Reference。接着一句就是︰『咁樣都幾大風險喎，或者我哋研究下先啦！』」
去到餐廳，又是另一番困境。雖然他們已多番強調自己與到會App並非競爭對手，Oopsie由始至終也只集中做外賣自取市場，但餐廳老闆一開口便說︰「我知呀，你做送外賣嗰啲吖嘛！」「唔係，我哋就係做唔送嘅。」「咁即係點？」結果話不過三，老闆就把人請出門口。
Thomas坦言，事前沒想過計劃會碰上如此阻滯，但亦硬撑下去。花了整整大半年，終以誠意打動了投資者，合共取得接近7位數字的初創基金，同時亦儲下近50間加盟餐廳。Oopsie最終在今年1月面世，客人只需下載應用程式，便可以地圖、地區及街道名稱或GPS定位尋找加盟食肆，並可進入食肆內頁查看菜式及價錢，點單後不論收費多少，都可以Apple Pay或Google Pay結帳，而在食物準備妥當後，客人會收到通知取貨的信息。
定位尋食肆 可手機結帳
他又表示，根據過往定紀錄，發現部分客人已開始頻密而有規律地使用程式，代表程式走對了路，也顯示出客人開始「識用」。「差不多每晚放工時候，元朗、大埔的單就開始多，反映出好多打工仔放工後，可能搭緊車返屋企時就睇定叫定，到七八點落車時就去攞外賣嘞。」
加盟食肆達130間 最高優惠有8折
Oopsie程式內所有食物價錢均與堂食一樣，並無溢價情況，反而由於自取客既不佔座位亦無構成額外成本，大部分食肆亦樂意為客人提供訂餐折扣，最高優惠達八折，這變相也成了程式的其中一大賣點。
Thomas表示，過去5個月，應用程式裏的食肆數目已由最初的50間增至現時的130間。營業額方面，Oopsie會就每宗完成的交易向食肆收取定單5%至10%的費用。目前，不少人氣餐廳包括九龍城的黃珍珍泰國菜館、元朗永年士多，以及連鎖店翠華餐廳均為加盟食肆。
撰文︰郭麗安
編輯︰陳展宏
美術︰顏玉玲
（原文刊於iMoney）