梁祖堯(Joey)和陳貝兒(Janis),男的專注舞台劇演出,閒時愛下廚;女的忙於主持、推廣環保生活等。驟看兩人並沒有共通點,但原來他們都鍾情法國菜,希望鑽研法國菜來實踐自己的理想。
在香港學煮專業法國菜,甚至到法國執業開餐廳,亦非遙不可及的夢想。梁祖堯是「法國烹飪藝術文憑課程」星級畢業生,陳貝兒則是煤氣烹飪中心與Disciples Escoffier法國廚師會合作推出「法國糕餅烹飪藝術文憑課程」的新一屆星級學員,兩人可謂同門師兄妹。
用蝦醬腐乳煮法國菜
Joey認為烹調不僅是用作充饑的工具,也賦予他不同的意義,甚至是一種愛。「煮食和舞台劇是異曲同工,對我來說是一種愛,亦是分享。心情不夠好便煮不到,沒有愛也煮不到美食。法國菜烹調技巧高超,能夠把食材由平凡變得不平凡。」Joey希望發掘如蝦醬、腐乳等本地食材,混合在法國菜的精髓中,從而吸引更多港人,認識本地食材。
既然舞台劇是老本行,Joey想創作有關飲食的舞台劇,希望下年可以實行。「不能在忙亂的狀態去做創作,凡事需要沉澱。」不過,算命師傅指他今世都是multi-tasking,如果將來到法國深造廚藝,Joey強調不會放棄舞台劇。
夢想在法國開cafe
對Janis來說,甜品能夠傳遞一種幸福甜蜜的感覺,以前試過為朋友慶祝生日而報讀甜品課程。「我經常煲紅豆沙和腐竹糖水等中式甜品,希望完成課程後,學會中西貫通,能把廚藝『從地獄上天堂』。夢想是有一日在法國開Cafe,日日望着巴黎鐵塔,已經好開心。」
Janis是圈中素食者,平時下廚愛煮潮州家鄉餸菜脯蛋,亦有開設素食餐廳。「亞洲區素食天堂是台灣,早兩年有個報告指出,香港人是全球人均肉食消耗量最高,是因為本港的飲食文化,例如打邊爐一碟碟肥牛,食自助餐亦會消耗和浪費很多食物。但港人近年注重健康環保,亦有較多人選擇食素。」
撰文︰林惠珊、陳卓妍
攝影︰林良明
編輯︰陳禮恒
美術︰梁政敏
-
《愛回家》龔燁丨玫瑰崗中學被殺校最後開放日 張景淳拍片回憶滿滿大表不捨 |
|
-
清明節|3類人忌清明掃墓 玄學家:1個鐘數前回程避晦氣 |
|
-
-
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
昔日師奶殺手合體開騷 陶大宇孖吳啟華張兆輝「倒轉地球」
|
-
主持《歐洲鐵騎遊》憶辛酸史 袁偉豪拍《鐵探》瘦到皮包骨
|
陳貝兒 梁祖堯 法現新煮意 - 晴報 - 娛樂 - 人物 - D180716
陳貝兒 梁祖堯 法現新煮意 - 晴報 - 娛樂 - 人物
梁祖堯(Joey)和陳貝兒(Janis),男的專注舞台劇演出,閒時愛下廚;女的忙於主持、推廣環保生活等。驟看兩人並沒有共通點,但原來他們都鍾情法國菜,希望鑽研法國菜來實踐自己的理想。 在香港學煮專業法
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2115828%2F%E9%99%B3%E8%B2%9D%E5%85%92%20%E6%A2%81%E7%A5%96%E5%A0%AF%20%E6%B3%95%E7%8F%BE%E6%96%B0%E7%85%AE%E6%84%8F
https://skypost.hk/article/2115828/陳貝兒-梁祖堯-法現新煮意
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2115000/2115828/20180629JLM001__20180716_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2115000/2115828/
娛樂
人物
007
2115828
503
503011002
娛樂 人物
2018-07-16
陳貝兒-梁祖堯-法現新煮意