「食好嘢」要預埋外傭 僱主呻肉赤

住在同一屋簷下，待遇厚此薄彼，難免心有不舒服。有僱主指偶爾會食貴價牛扒，如要為外傭準備一份，感覺有點「肉赤」，請教其他人如何處理。有外傭中介團體指，大部分外傭只要求僱主提供基本待遇，但外傭如感到被僱主長期冷待，對服務的家庭也難有歸屬感。

過去有僱主反映外傭難「服侍」，直指「妹仔大過主人婆」。有網民在fb群組發帖文，指平時不會購買太貴食材，但食牛扒就有一定要求，坦言「預埋工人一份真係好貴」。帖文指︰「我哋一星期會食兩餐牛扒，一定食進口貨，預埋佢（工人）真係好貴！」事主向其他人請教，煮貴價食材時，會否跟外傭一同分享美食。

部分人建議，如自己食靚牛扒時，會另買一份較便宜的牛扒給外傭。亦有網民認為要將心比己，「一齊食飯，食物一定會share」，否則外傭也會對家庭產生離心力。另有僱主稱，家中長期有麵食、魚柳及雞蛋，會請工人另行煮食。

有份享用食材 會用心烹煮

香港外傭僱主關注組召集人徐曉彤表示，過去有僱主反映，家中會購買有機雞蛋及普通雞蛋，有機雞蛋是專給BB食用，但外傭明知故犯，會照食有機雞蛋。「僱主問外傭為何『偷食』時，她只說想試下，令僱主非常不滿。」雖然部分海鮮及海味屬貴價食材，但徐曉彤認為外傭未必「恨食」，僱主可先詢問她們意願，才決定是否分享這些貴價食物。

徐續指，外傭主要負責家中膳食，如她們知道自己「有份食」，相信會用心烹煮。「例如我們煲湯或食海鮮，也會預外傭一份。」但她指，若僱主怕負擔大或是開先例，可考慮另外準備食材給外傭，或避免儲存太多貴價食材在家。

工作待遇 宜事先說明

香港僱傭公會主席陳東風表示，僱主眼中的「好嘢」，不代表外傭必定鍾意，她們一般只要求僱主提供基本待遇，例如正常及新鮮食物。「最差的做法是一起食龍蝦，外傭只分得腳及尾部的無肉部位，她們也會不好受。」他又指，如外傭感受到長期遭冷待，相信也難對僱主建立忠誠度。

過去有僱主曾因禁止外傭在夏天開冷氣而將冷氣掣上鎖，引起其他人異議。陳東風指，無論是居住地方及享用福利等，僱主宜在聘請前跟外傭說明，讓她們心中有所預算。「不會希望愈大，失望愈大」。

編輯：黎家榮

美術：招潤洪