「惠遊•惠食」的惠州

「小暑」那天，恰逢周末假日，與媒體一眾好友和同事，抽閒去感受惠州夏天獨有風情美景，品嘗地道客家美食，同渡一個悠閒的周末。

惠州和深圳一樣，同是大灣區最接近香港的城市，乘坐旅遊巴約兩小時，就來到素有百粵群山之祖、蓬萊仙境之稱的羅浮山。羅浮山內的沖虛古觀，與香港黃大仙祠和杭州黃龍觀的「祖庭」，地位一樣崇高。

畢竟是盛夏，行山之後難免汗涔涔，好在品嘗一碗羅浮山的山水豆腐花，可化一化周身的暑氣，優質黃豆與山中清泉釀造，合二為一，入口即溶，別有一番滋味。蘇東坡晚年定居惠州，曾留有「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的名句，為當時寂寂無名的嶺南小村打響名堂。今年暑假，正值荔枝當造，我們在當晚下榻的嘉寶田溫泉度假酒店午餐時，品嘗地道農家菜，也吃到了細心的廖總為我們安排的新鮮荔枝，算是還了此行的心願。

晚餐時分，感謝惠州旅遊局和惠州招商局的精心安排和盛情款待，我們有幸一邊享用地道的客家小吃─擂茶，一邊觀看表演。據說，客家人喜愛食擂茶，有親朋到訪，用擂茶款待客人，是待客禮儀。擂者，研磨也。將茶葉、芝麻等原料混合乾擂研磨成粉後，再加入水泡勻。若配上眉豆、花生、米仔，拌和食用，味道更好，解暑又飽腹。除了荔枝，惠州的「梅菜扣肉」也十分出名，完全不覺得油膩，愈吃愈滋味。

第二天，我們遊覽了惠州西湖。惠州西湖面積遼闊，湖岸彎環曲折，湖上洲嶼點綴，風景美不勝收。圍繞着西湖漫步，一邊聽講解員講述坡叔與妾侍王朝雲的傳說故事，一邊欣賞這別具一格的自然景觀，不知不覺地度過了大半天的時光。

這趟惠州旅程有好友相伴，賞美景、品美食，更加深對惠州的理解，還有一班好友一同觀看世界杯，好不愜意。

（本欄隔周四刊登）