進入盛夏，今天更是炎炎大暑，天氣熱到似火爐，想逃出「火海」，不如找座「雪山」遮陰，今次來到大圍，先帶你試試重量級「雪山」與「刨冰山」消暑，再躲進咖啡小屋，最後來個正宗日式拉麵及龍蝦肉餅，一次過填飽你兩個胃。
1. $52波子汽水刨冰配呍呢嗱雪糕（Ocio）
大圍一向是甜品天堂，人氣甜品店長開長有，甜品店就多，出色的也不少，但要找一間可以填飽肚又出色的甜品店，簡直是「世界級」難，不過Ocio就絕對是驚喜之店，既有醫肚作用，又有食甜品的幸福感。
鑊仔雪山熱香餅是店內招牌，有伯爵茶、抹茶及士多啤梨口味，軟熟熱香餅香氣逼人，一切更有治癒流心，再配「雪山」上的雪糕，軟熟熱香餅浸一浸啖啖流心，再沾上涼浸浸的雪糕，又消暑又飽肚，重點是分量驚人，又可以Sweet sweet share，又「打卡able」，無得輸！
登完「雪山」，再登富士山又如何？波子汽水刨冰一身療癒藍，呈山狀的刨冰更有幾分似富士山，夏日熱辣辣，看着這座刨冰山，與「富士山」拍個照打個卡，未食已經透心涼。
Ocio
地址：大圍積存街74-76號地下A舖
電話：2385 0028
營業時間：星期一至五，11:30am-11pm，星期六、日及公眾假期，10:30am-11pm
2. $43 清酒香梨窩夫（屋子咖啡）
近年大家都追求「慢活」，這間大圍的小店早在6年多前已引入了這生活態度。負責人Ken說︰「老闆曾經喺台灣做intern學廚，佢好鍾意嗰邊嘅休閒節奏。」店面由老闆自己設計，高高的樓底，加上門口一大片落地玻璃，空間感十足，陽光洋洋灑入店內，時間的確像過得特別慢。選擇設店在大圍，也是看中這區平房矮樓多，十足台灣一樣，洋溢寫意的感覺。
格調台味，食物則是日式、台風混合。像一道「清酒香梨窩夫」，圓形的窩夫在香港屬少見，是老闆在台灣見過覺得有趣，特意引入香港；清酒入饌則是日本愛用的方法。店裏也崇尚日式的簡約主義，做甜品出身的Ken說︰「我哋想呈現簡單美，點樣將食物做到簡單又好食，呢樣係最難。」像家一般的「屋子」咖啡，值得一試。
屋子咖啡
地址：大圍積信街49號安信樓地下P號舖
電話：2677 3218
營業時間：星期一至日，12:30pm-11:30pm
3. $89竹炭胡麻黑蒜油拉麵（譽豚博多拉麵屋）
樸素的門面、井字形的木窗框、寫着日文「拉麵」的日式燈籠，加上位處低調的轉角位，「譽豚」十足十日本的地道小店，連店內的電視，也是播着日文的、有關拉麵的節目。這間只有10多個位座位的「隱世」拉麵店開業半年，由一對80後夫婦經營，本身做會計的太太Jennifer主理帳目，有多年日本餐飲經驗的丈夫則負責打理廚房。
雖然只有兩人經營，餐廳質素卻一點也不馬虎。豚肉由荷蘭及比利時入口、主打的豬骨湯底每日用幾十斤豬骨熬10多小時而成、大蔥空運自日本，連店內的水，也是用備長炭淨化水，認真有誠意。每樣細節Jennifer也能侃侃而談，足見她花在店裏的心機。問到會否因店舖犧牲了兩人拍拖的時間，她笑言︰「依家係打拼嘅時候！日日喺舖頭都見啦！」高質小店，誠意滿分。
譽豚博多拉麵屋
地址：大圍大圍村第九街10A號地舖
電話：6279 8552
營業時間：星期一，6pm-10:30pm、星期二至日，12nn-3pm及6pm-10:30pm
4. $128原隻龍蝦肉餅（肉餅哥小炒料理）
這間以肉餅為主題的茶記別具一格，把本來都是蒸的肉餅推陳出新，不但在平民的肉餅中加入高級海鮮，還來個吉列脆炸，海鮮餡和「脆卜卜」的肉餅真的未試過。店裏最出名的就是又吸睛又足料的「原隻龍蝦肉餅」，一整隻350g的波士頓龍蝦，起了蝦身的肉再製成肉餅，連飯和湯只賣百多元，是必試之選。
至於吉列肉餅十分重秤，大約200g。吉列皮內是原味肉餅，用了新鮮本地豬前赤肉，即後腿肉，及五花腩肉做，7分瘦3分肥。肉餅不用生粉，製時混合約1茶匙的墨魚膠，不停「撻」，肉餅就會夠黏、夠鬆化。接着煎至兩邊脆口，再上粉吉列，做出「脆上脆」的口感。
肉餅哥小炒料理
地址：大圍美田路30號美林邨熟食亭5-8號舖
電話：9885 6225
營業時間：星期一至日，11:30am-11:30pm
撰文︰何美澄、王寶欣
攝影（部分）︰Benny
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪