老闆轉Sushi Sora不變

媒體先前報道馬德鐘退出飲食江湖，始知熒幕男一號背後投資有道。

尖沙咀有幾條路錯縱複雜，一條疊一條，不熟底蘊的人常需花上好些時間評估覓尋。金巴利道你知道，可知道右轉或左轉是天文台道，直去卻忽變金巴利街？

柯士甸道你知道，可知柯士甸路？它們靠近並且重疊。我曾設辦公室於金巴利道、金巴利街旁漆咸圍、柯士甸路，總算有點明白。可惜記憶日久褪色，那天沿金巴利街找柯士甸路，搞得臭汗淋漓。Sushi Sora位於柯士甸路，說清楚點，與漆咸圍平衡，漆咸道與聖瑪利書院之間。同枱吃飯，St Mary's舊生胡孟青竟然也迷路。

老闆從馬德鐘轉了年輕拿督蔡尚圻，榮銜來自事業表現，由馬來西亞政府賜予，與國籍無關，蔡拿督是新界原居民。餐廳本來落重本裝潢，是以保留，連名字也一併存活。若Google「Sushi Sora」首先跳出的必然是東京店，相信與柯士甸路本地店並無關係。雖然老闆轉了但無阻食物的良好品質，那夜人人吃得非常愜意，另加非常美滿Krug、Amarone della Valpolice與清酒，人人飲飽食醉，好不暢快。

重要還是環境，吃壽司甚或一般日本菜，不理是否規格正確，可以選擇，還選寬敞舒適的Sushi Bar，Sora的Sushi Bar引人入勝。燈光幽深是另一亮點，和式料理二人前最宜情人談情或好友談心，光綫適可而止，忌燈光火着，這裏一應俱備，賞心樂事。

（本欄逢周三至五刊登）