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港聞

密密吃零食 暑假變胖童

2018/08/10
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小朋友放暑假,生活和心情都比上學時輕鬆不少,但經歷長假期,磅數也可能增加不少。營養師提醒,大家要小心長假期致肥陷阱,如不節制飲食,不止增磅,還會增加患慢性病的風險。

放暑假多了空閒時間,小朋友可能口痕不停食零食,「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)表示,小朋友也應避免進食三高(高糖、高脂、高鹽)或含咖啡因和甜味劑的零食和飲品,例如朱古力、炸薯片、罐頭水果、紙包飲品和汽水等。長期攝取過多「三高」小食,不但致肥,更增加患高血壓或某些慢性疾病的風險。

食無定時 外出用膳多醬汁 也致肥

她指,以上零食的脂肪、糖份和鈉質(鹽份)都偏高,建議偶爾淺嘗,並以一些營養豐富或相對低脂、低糖和鈉的小食取代。根據衞生署的「學生小食營養指引」,適宜選擇的小食為純味麵包、花生醬多士、雞蛋三文治、烚雞蛋、烚番薯、乾焗原味果仁、栗子、新鮮水果、無添加糖份的乾果、無添加糖份的牛奶、低脂原味乳酪等等。

放長假時生活沒有上學時那麼有規律,可能因為遲起床令食正餐的次數及時間也受到影響。有些小孩一起床已是中午,索性午餐當早餐,Krista表示,如兩餐之間時間相隔過長,會很容易食過量,間接導致肥胖。她建議可為小孩建立進餐時間表。如果因放假較上學日子遲了起床,可按比例順延三餐的進食時間,盡量保持三餐正餐。而三餐正餐之間可安排一至兩次的小食時間,幫助好動的孩子補充足夠能量。

此外,放長假多了在外用膳,但街外食物一般會較多醬汁,脂肪、糖份和鈉質含量亦十分高。Krista提醒留意醬汁及烹調方法,有些食物本來的脂肪量不高,但烹調方法令熱量大增,因此需減少選擇多油多汁烹調而成的食物,以及將醬汁與主食(如白飯、意粉)分開擺放。

編輯︰林子豐

美術︰熊偉然

營養師陳筠霖

欄名: Healthy Life

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