大便有食物殘渣正常嗎？

記得當初在溫哥華中央醫院做實習註冊營養師時，首個星期就上了人生一課︰我需要對大便有深刻認識！不要發笑，大便的確可以作為診症的輔助指標，讓我進一步了解病人的進食及健康狀況。所以每次在fb有讀者談及大便，我都鼓勵大家不用尷尬。消化排洩系統是身體正常機能之一，有得屙好過無得屙！以下是大便有食物的三個常見原因︰

一、高纖食物︰植物性食物內的纖維不能被人體吸收，當你進食高纖食物後，未能消化的物質自然會積存在糞便中，因為身體無法分解這類堅硬物質。然而，膳食纖維可以加速腸道蠕動，增加糞便重量，同時令食物在小腸壁內加快活動，以致整個消化道得以運作順暢。如果進食得太快，會令消化系統增加負擔，好大機會令某些食物難以完全被消化。

的而且確，有些食物只能被部分消化，剩餘的最後變成糞便，這些食物包括︰豆類、種子如奇亞籽、粟米、豌豆、細小穀物如藜麥及苔麩、蔬菜外皮。在大便有食物殘渣的個案中，粟米都算是「慣犯」了。粟米的外殼屬於不能消化的纖維素，而粟米內的物質經消化吸收後，剩餘的外殼最後便變成糞便。

二、進食過急︰糞便中未經消化食物，或多或少與生活環境有關。香港人生活節奏急促，進食時往往未完全咬碎食物就吞下，食物在消化道內並未完全分解。進食太急迫使消化系統加速運行，結果反令食物不能被徹底分解。要避免這情況發生，需減慢進食速度及延長咀嚼時間，均有助消化。

三、鮮色大便也可能是食物所致︰糞便鮮紅而不見血，或者是進食過鮮紅食物所致，例如紅菜頭、小紅莓、番茄汁、番茄湯、紅色明膠、含紅色色素的飲品等。

如果你察覺糞便中有未經消化的食物，大部分時候都毋須擔心，原因可能只是上述提到的其中一項。不過，如果再加上以下症狀，則需要諮詢醫生意見︰不能解釋的體重下降；糞便有血；慢性經常腹瀉；持續性腹痛及抽筋；持續性腹脹及胃氣。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）