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生活副刊

新蒲崗 $51巨人漢堡蛋包飯

美食地圖

2018/08/13
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新蒲崗的身份很曖昧,曾是徙置區,又有不少工廠,更是新興的文藝區。隨着區內餐廳如雨後春筍般出現,近來又多了個「平民食堂」的身份。今次帶你先試重量級巨人蛋包飯,再嘗定價親民的三文魚西京燒,最後歎歎精品水果茶,帶你認識新蒲崗另一面。

1. $42特濃3.6牛乳雞湯 手打烏冬伴板煎雞扒(Red Rice米飯主題餐廳)

主打拉麵、漢堡的餐廳就見得多了,以「飯」為主題的食店又能不能吸引你注意?老闆Wing深感米飯為日常主糧,卻無人留意,於是萌生出開辦米飯主題餐廳的念頭。店名花了3個月構思,叫「Red Rice」有三重意思︰一是紅色在色譜中排第1,希望餐廳也能做到No.1;二是紅色象徵「熱血」;三是取其創新、革命的意思,打破人們對米飯傳統、刻板的印象。

雖然是街坊餐室,但店舖質素一點也不馬虎,在開業前Wing甚至特地去台灣挑選米粒,以求把最好的引入店子。本身讀設計的他,在餐飲界一步步由低學起,10多年來除了點心和甜品未做過外,其他類型都做過,難怪食物如此多元化。他與我們分享自己的一套心得︰「做過咁多,發現『好味』係有條公式,最緊要就係個平衡。」價廉物美,誰說工廠區只有頹飯?

Red Rice米飯主題餐廳

地址:新蒲崗六合街11-13號安隆工業大廈地下B室

電話:3622 3880

營業時間:星期一至六,7am-9pm、星期日,7:30am-5:30pm

2. $49三文魚西京燒(又一間餐室)

來到新蒲崗「搵食」,大概都不會期望過高,工廈區的醫肚餐都是「頹飯」為主,不過又一間餐室有驚喜!店主Ben做日式餐廳多年,有經驗有人脈,用靚料做精緻平價便當,是工廈區難得一見的綠洲。

「又一間」這店名頗有趣,原來是Ben 03年開第一間又一間餐室時希望愈開愈多,第一間餐室開於馬灣,注定走中檔路綫,即使賣便當,裝修及食物賣相都要靚靚仔仔,來到新蒲崗亦忠於初衷,雖然因法例限制不能有門牌,不過一開門就會令人十分驚喜,裝修有如日本餐廳,寬敞舒適,加上便當都似貴價日式便當,餐盤上有湯、前菜及甜品,內外兼備。

格局高質不過人情味都不乏,餐廳內靚湯任裝,又醫肚又有往昔打工仔飯堂的人情味。食物性價比高,連跟餐甜品都高質過人,絕對是平民chill食堂。

又一間餐室

地址:新蒲崗大有街34號新科技廣場地下7-8號舖

電話:3622 3408

營業時間:星期一至六,7am-6pm,星期日休息

3. $29凍意大利血橙水果茶(Green Impression Tea Bar)

現在除了咖啡,精品茶都開始發圍。這間店非同小可,冷熱花茶跟果茶共多達120款,原來餐廳母店是茶葉代理,獨家代理了德國及澳洲2個果茶及草本茶品牌。其中一個是180年的德國品牌Dethlefsen and Balk,它是歐洲多個皇室的水果茶供應商,更是歐洲最著名及其中一間最大型的混合水果茶生產商,使用全天然的草本植物、乾果及花製茶,100%低溫烘焙及Made in Hamburg。

草本茶、紅茶、綠茶則用澳洲一個小眾品牌Yarra Valley Tea Co.的有機茶,不少草本植物也在Yarra Valley農場種植,店裏有20多款茶也是來自這個農場。店內還有發售混合水果茶烹調的食物,甚至用水果茶來醃肉、做醬汁都得,值得一試。

Green Impression Tea Bar

地址:新蒲崗大有街3號萬迪廣場地下C舖

電話:2337 1838

營業時間:星期一至六,8:15am-7:30pm、星期日,11am-6:30pm

備註︰食物款式不定期轉換

撰文︰王寶欣、何美澄

攝影(部分)︰Benny

插畫︰何樂

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪

【Red Rice米飯主題餐廳】巨人漢堡蛋包飯 $51:不用一般煎蛋,用上3.6牛乳炒滑蛋。漢堡扒在日本訂製,由日本師傅用當地新鮮材料造好再空運回港。扒內加了蔬菜和墨魚滑,份外彈牙香甜。

【Red Rice米飯主題餐廳】特濃3.6牛乳雞湯手打烏冬伴板煎雞扒 $48:最特別是全白的湯底,奶味香濃,質感醇厚的牛乳與清澈的雞湯互補,喝下去很舒服。

【Red Rice米飯主題餐廳】流心吉列豬扒釀芝士關東燒鐵板飯 $52:豬扒韓國入口,雞蛋芝士醬加鰻魚汁,飯面鋪上木魚和炸紫菜絲,再加馬蘇里拉芝士拉絲,十分「邪惡」。

【Red Rice米飯主題餐廳】老闆Wing親切熱心,笑言最愛與熟客閒聊。

【又一間餐室】三文魚西京燒 $49:用刺身級三文魚,燒魚火候拿捏得宜,既有淡淡魚油香,肉質亦十分Juicy;湯可任添,跟餐甜品亦有驚喜。

【又一間餐室】野雞撈一丁 $49:多年前由Ben自創,是今天賣到成行成市的撈丁始祖,野雞炸過再用自家製汁煮,雞又香又滑,麵質彈牙不腍,店內必試款式。

【又一間餐室】

【Green Impression Tea Bar】凍意大利血橙水果茶 $29:深邃的橙紅色澤不是色素,是由天然的風乾意大利血橙,及每克價錢貴過黃金的番紅花沖泡得來,橙味酸香。

【Green Impression Tea Bar】菠蘿蘋果水果茶煎豬扒 $68(午餐跟熱飲,凍飲加$4):用水果茶醃豬扒,並將茶及煎豬扒時的肉汁煮成芡,豬扒帶有淡淡菠蘿、蘋果味。

【Green Impression Tea Bar】

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