鴻星金箔紅豆月餅

紅豆泥擁紅豆自身果糖的甜味，鴻星推出蛋黃金箔紅豆月餅，從矜貴賣相到美味內容，甚喜。少糖、少糖、少糖……當然是我個人追求無糖的品味。一般人對月餅的認知還是偏甜，縱使香港人喜歡甜的程度，相對其他地區已屬偏淡︰「呢款甜品（或月餅、蛋糕、朱古力、曲奇餅）不甜，正！」入口不過甜，香港人口中至高水平的甜食。

自小在新界美食之鄉元朗大同、榮華和恒香的包圍下，傳統雙黃白蓮蓉、金華火腿月雖然近年減吃，始終是自己至愛。流沙月餅是新派月餅中較喜愛，卻吃得不多。近年推出陳皮素月也討好。愛吃紅豆，對紅豆月餅另眼相看。

香港承接過去省城廣州的月餅風采，革命以後，不用說羊城，整個神州大地也以香港月餅為馬首是瞻。被優質月餅寵壞的我們，根本不清楚中國月餅種類繁多，多年前因工作常往返青島與香港，見識過與香港不大相同的北方月餅中之紅豆蓉，原來成都、長沙、廣州皆有。近年鴻星推出升級版，立即成為至愛，只恨未見有傳統大小的雙黃紅豆沙月餅。

編輯問︰嘩，咁早食月餅？

當然嘗鮮至重要，離中秋似乎還有一段日子，月餅市場戰雲密布，人人摩肩擦掌，吃貨的我們至好運，從中挑選彈劾已成傳統，彈完一輪，大快朵頤，至緊要沖一壺濃茶伴吃，以去油化甜。但近年講健康，不少月餅口號︰不用豬油！

把鬼，回教印尼姐姐只吃清真食品，都可以接受沒豬油的月餅，但又怎及得傳統豬油搓的蓮蓉的香氣好味？一年一度，誰怕？除非閣下似我，過去一吃兩個，並非新派迷你月餅，而是傳統的大小。當然，那是過去的事！

去年鴻星熱賣月餅之中，除傳統雙黃白蓮蓉水平高，金箔蛋黃紅豆亦需提早訂貨。早餐或晚飯後，放入焗爐烤微熱，入口香噴噴，精采！

（本欄逢周三至五刊登）