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生活副刊

肉肉子的素食推介

2018/08/29
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如果你有留意我的FB專頁,會發現我與一位素食Blogger Miss KitB每逢周三都會推出素食專題,她是不吃肉的菜菜子,我是無肉不歡的肉肉子,希望透過節目,能傳遞素、葷人士互相尊重、共融的信息,不知不覺,我們已拍了20集,吃了那麼多,我想在這裏說一下自己的心水推介︰

一、Tea Saloon by AnotherFineDay︰位於半山的小店,現時至九月中正推出素食三層架下午茶(改為純素亦可),坊間少有,食物造型美輪美奐,亦充滿心思,像小小的一塊Raspberry Matcha Bar,就將腰果打碎造成腰果牛油,分別撈入紅莓和抹茶,底下則是果仁和棗仁,聽到都覺複雜!

二、貴德宮皇廷素宴︰位於灣仔一幢商住兩用大廈的閣樓,十分隱蔽,不過卻是「素界明星」,專做私房菜,在現址已䇄立九年,識途老馬都懂得來「搵食」。Fusion菜每每叫人驚喜,例如招牌菜「小樹耳海珊瑚千色拼盤」,裏面採用了四、五百元/斤的武夷山小樹耳,還有「海燕窩」海珊瑚,美顏又健康。

三、Kind Kitchen︰Green Common旗下餐廳,老闆楊大偉諗頭多多,最近推出的「Omnipork新豬肉」,主要材料是豌豆、米、非基改大豆、冬菇,相比起真豬肉,熱量低62%,飽和脂肪低71%,鈣質高233%,鐵質高53%,可以應用到不同菜式,如擔擔麵、蓮藕餅、脆炸豬肉丸、煎餃等等,抗拒食素的朋友都不妨一試。

撰文: FoodieCurly 愛吃,愛笑,愛旅遊,愛文字,最受歡迎博文瀏覽量逾11萬次,最受歡迎FB影片瀏覽量逾2.3萬次 https://www.facebook.com/foodiecurly/
欄名: 鬈毛妹肥嘟嘟日誌

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