經常有傳言指出糖份會養大癌細胞，更衍生「戒糖可餓死癌細胞」的說法，究竟糖份跟癌細胞有何關係？為什麼會有「糖份可養大癌細胞」的說法？營養學家黃薇表示，糖份跟癌症只有間接關係，吸收糖份或澱粉質愈多，身體脂肪積聚亦愈多，並變得肥胖，患癌風險亦會增加。根據世衛（WHO）下屬機構國際癌症研究機構（IARC)新的研究結果證實，超重和肥胖跟13種癌症有關。
糖與癌細胞並非直接關係
對於癌細胞與糖份的關係，黃薇認為不能過於單一地理解當中的關係，首先糖份並不會直接導致癌細胞，但飲食上少糖、少澱粉質，有助減少促進癌細胞生長，「因為身體吸收太多糖份或澱粉質，會令身體積聚脂肪，導致肥胖，而肥胖正是增加患上癌症的風險因素。減少糖份攝取，而達到減肥的功效的確有助防癌。
斷食療法不宜自行操作
坊間亦有人用「斷食療法」來減低卡路里攝取，透過「食少啲」來刺激身體免疫系統，以控制癌細胞生長，但黃薇指出，一般群眾及癌症病人都不應自行操作坊間的斷食療法，因為有機會帶來營養不良的風險，即使想嘗試都應該由專家指導下進行，以免適得其反。原因是，若要減少澱粉質、蛋白質及脂肪的攝取量，同時是需要確保攝取足夠的礦物質及維他命的，否則會大大影響健康。
從有營養食物中攝取糖份
黃薇認為，完全戒糖、戒澱粉，甚至斷食都是極端的做法，即使達到減重的目的，亦不等於健康！飲食必須要均衡，重質不重量，大家應從有營養的食物中攝取澱粉質或糖份，例如選擇一些高纖又附帶多種維他命及礦物物質的澱粉食物，例如可以多吃番薯、紅/糙米（粗米糧）、芋頭、南瓜，新鮮水果等（詳見附表），最重要是份量適中，尤其是澱粉質食物，要視乎個人的活動量而調節，例如一般人每餐吃一碗飯便夠，但對於高活動量人士，每餐可能兩碗飯才足夠。另外，如果能夠在白米中加入紅米或糙米等粗米糧，則當然會比純吃白飯更具防癌功效。
防癌飲食宜忌
宜
‧番薯、紅/糙米（粗米糧）、芋頭、南瓜
‧新鮮水果
‧新鮮肉類（豬、牛、雞、魚、海鮮等）
‧乾豆（紅豆、綠豆、黑豆及黃豆等）
‧多種顏色的蔬菜（茄子、椰菜花、白蘿蔔等）
忌
‧麵包、蛋糕、餅乾
‧腸仔、火腿、午餐肉、魚蛋等丸類
‧白粥、腸粉、米粉、河粉及烏冬等
‧高溫焗或煎炸食物