與食神同行

4天前

旺角，每次踏出港鐵站的時候，總有一種兵荒馬亂，難分南北西東的茫然。H相約在朗豪坊內的Cordis酒店，路盲的我惟有本着大無畏精神，在旺角人潮裏跌盪。

順利抵達位於五樓的Alibi餐廳酒吧，忽然由繁亂民間轉入了stylish時空，真的不知人間何世。開放式的設計，帶有新英倫風情，啱晒我這些將環境、氣氛放在Number one的人。悶熱的黃昏，來一杯冰凍PJ香檳，有再世為人之嘆。是我孤陋寡聞，全靠H的推介才知道有這個好地方，可以一邊drink一邊傾公事、講心事、無所事事。

是夜行運，食神令我遇上兩大廚神︰英籍總廚James Oakley和澳洲客席廚神Ashley Davis共煮晚宴。最深印象是一開始時的黑松露aged comte pancake，香味濃郁又軟熟，要鐵一般的意志才可忍住口只連吞兩個；還有鮮蝦薄片伴脆卜卜的海蜇蝦魚子醬，質感組合非常特別呀。這晚宴只煮演兩場，剛好給我遇上了，lucky me。從此在旺角有落腳處，做人真的日日有新發現呀。

2星期前

廣告界大老爺Jimmy Lam微信相約我到九龍城方榮記打邊爐，品嘗著名的沙爹湯底、手切牛肉、炸響鈴等。原來老爺占最近專注於自己的旅遊飲食IP，打算食遍中、港應該還有台。其中開了一個題目叫《2+2火鍋》，每次兩男兩女新知舊友坐埋一枱，唔熟變到熟，完全體現火鍋精神。四個人以不同角度，記下同一晚的火熱時光，再放上他的微信公眾號；打邊爐也可如此打出新意思，好有創意。我向來不是邊爐fan，怕熱怕等又怕見滿枱生肉，但每次跟大家圍爐共聚，也可盡興而回，可見其有特殊魅力。幾個小時滾來滾去，言不必及義，只專心於眼前等熟等食，開心喧鬧又一晚，實在是減壓良方。http://mp.weixin.qq.com/s/3CTtQgZXG3IFh8z72pc94A

（本欄逢周二刊登）