多走路對健康有利

當我在LOG-ON為自家產品做宣傳時，很多顧客都關心我可會因站立太久而疲累，更送我茶和糖果以示支持。站立是較走路更耗體力的，因站立時雙腿要承擔全身重量，而行走時每走一步身體的重心會轉換，另一條腿就能短暫放鬆。因此站立比行走時更費力，更能消耗卡路里。從來世上沒有不勞而獲的，包括減肥。

我常認為自己比同齡女性所走的路多一倍以上，換言之我的腳骨力很不錯。不少人視走路是苦差，尤其是女人。我就經常由銅鑼灣行到金鐘也面不改容，而跟我一起走路的友儕，她們的面容慘過背着十字架行苦路。眼見有些人在港鐵車廂爭位坐，行幾步都召的士，是貪圖方便，還是雙腳已不管用了?人的身體衰老是由雙腿開始，長期不使用的肌肉是會萎縮的。許多人把追求健康生活掛在唇邊，但他們的生活習慣卻跟健康背道而馳。老是坐着是不利健康的，就由今天起多些走路吧。

的確，專業司機總不能每小時都把車停下來，行出車外舒展一下，那麼，怎辦好呢？每兩小時喝一杯綠茶，可有助內皮功能正常運作。還有薑黃中的成分能改善內皮機能的，但我還是建議你多走路啊！

綠茶和薑黃是抗氧化物。日常我們就應多攝取富含抗氧化物的植物性食物，對加强動脈功能，有效放鬆及擴張是很重要。我們體內的一氧化氮是由內皮細胞（動脈內膜的細胞）所釋出，作為訊號通知動脈內的肌肉纖維放鬆，以便更多血液流通。然而，一氧化氮的生成要靠一氧化氮合成酶，為避免體內自由基從中作梗，破壞合成酶催生一氧化氮，我們必須多進食具高抗氧化的食物。蔬菜中的硝酸鹽最能消滅自由基，所以要多吃蔬菜，讓身體時刻有足夠一氧化氮去備戰。一氧化氮不足可使動脈硬化的。

（本欄逢周三至五刊登）