紅豆咖啡VS台灣潮茶

兩年多前，飲過元朗「傳麵世家」頗香濃冰咖啡，又喜歡他們用日本紅豆製作的紅豆冰，老闆光師傅合二為一，製作紅豆冰咖啡讓我樂樂，自此愛上。每次到鎮上，又靠近他們生意繁忙的店子，必內進跟光師傅聊天添知識，當然少不了愛不釋手的紅豆冰咖啡。

我們小店「Cafe 123」賣紅豆西多士、紅豆冰，選用紅豆亦是日本出品，嘗試將紅豆加入冰咖啡，效果當然跟光師傅水準不一樣，但總算不失禮，重要是鄉村水準及價錢，平實兼便宜，咖啡是咖啡，紅豆是紅豆，混在一起相得益彰，久不久一杯，吃極不厭。

不過三、兩年間，繼十多年前珍珠奶茶通行全球華人社會，台灣各式花巧奶茶款式將香港徹底攻陷，潮型外賣茶店（少見附設雅座內飲）開遍香港、九龍和新界。

自己不是潮茶飲品萬嘗君，幾年下來，見茶店冒起比雨後春筍更快速，卻從沒有幫襯衝動。那天途經加拿芬道，喉嚨乾燥不適，途經茶店，見人龍稍頓，立即站到收銀處，欲點一款名字得意、內容近己意的潮茶。嘩……琳琅滿目，色彩繽紛，最終還是挑了紅豆，是紅豆奶茶還是紅豆奶露已記不清楚，反正名字很瓊瑤，怎會那麼簡單！

我是收銀台前第一位人客，兩名鎮店美少女負責收銀之餘，還需弄茶，看她們又用量杯又用呎，手忙腳亂，不知甚麼內容的液體倒來倒去，送到我面前已花十分鐘以上，後面的長龍多了十多人。喝了一口，不禁無聲問問，32℃氣溫之下排長龍的人群，你們排啥？這樣一杯味道不倫不類的所謂潮茶，口味既不新鮮，也不好味兼毫無特色，值得嗎？還是無謂問，現代人吃喝選擇全憑打卡指數，探討食物與飲料的真實素質已無幾人！

（本欄逢周三至四刊登）