「上周來月經十分順暢。」May說。「月經乾淨了麼?」我問。「乾淨了,剛好七天。」她說。
「今天能補氣血和補脾腎了。」我說。「為甚麼?」她問。「月經後是新周期開始。好開始是成功的一半,故經後要溫養陽氣,培補精血。」我解釋。
「四物湯?」May問。「可以。我現在介紹一款以食療為主,對睡眠也有幫助。要調補氣血,大前提是脾胃能發揮其運化功能,四物湯的藥性稍強,補血力足,但調補脾胃稍不夠。故除這類藥性較重的湯水外,也有較偏向食療的選擇。這就是桂圓紅棗雞蛋甜湯。雞蛋性平、味甘,入心、肺、脾經,有養心安神、補血、滋陰潤燥之效。若精不足,應補之以氣,蛋白能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾;若形不足,則補之以味,蛋黃能補血,治下痢、胎產諸疾;雞蛋則兼理氣血,剛才提到的疾病都能處理。故雞蛋要整顆吃,蛋黃和蛋白功效不同。」我解釋。
「不怕膽固醇高嗎?」她問。
「膳食膽固醇與人體內膽固醇的關係相當複雜。簡單而言,人體內的膽固醇只有一小部分來自膳食膽固醇,大部分是由肝臟自行合成。身體健康的人可透過體內自行調節功能,幫助控制膽固醇水準。因此雞蛋雖含高膽固醇,但營養豐富,所以一般健康人士毋須避吃雞蛋。」我說。
「那早餐我可以放心吃蛋了。」她安然道。
「桂圓紅棗雞蛋甜湯中還有紅棗和生薑。紅棗即大棗,性溫、味甘,入脾、胃經,能補中益氣、養血安神、緩和藥性。生薑性溫、味辛,入肺、脾、胃經,有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳之效。兩者雙劍合璧能溫中補脾。桂圓性溫、味甘,入心、脾經,能補益心脾、養血安神。中醫認為胃不和則臥不安,若脾胃功能欠佳,或伴胃痛、胃脹等病症,也會影響睡眠。湯中有生薑、紅棗補脾,桂圓安神,對失眠者有幫助。」我說。
桂圓紅棗雞蛋甜湯(二人分量)
材料︰桂圓五錢、紅棗八粒、雞蛋兩隻、生薑三片。
製法︰一、把雞蛋煮熟後放入凍水內,剝殼備用;二、其他材料加水,大火煲滾後改細火煲30分鐘;三、加入雞蛋和少許天然蔗糖再煲15分鐘。
原文轉載自etnet《經濟通》
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
(本欄逢周四見報)
撰文:
陳沛思
註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思
-
清華大學研究|手搖茶飲使青少年上癮 或增憂鬱自殺風險 |
|
-
69歲老戲骨鄭恕峰踩單山仆落山爆缸 無視傷口繼續開工:開心快活人 |
|
-
洗冷氣|$60淘工具DIY洗冷氣 港男慳$1500洗機費稱辛苦但值得【附洗機貼士】 |
|
-
愛回家丨林鈺洧正式入劇組開工刨劇本 自爆地獄式激減12kg靠一方法去腫 |
|
-
中年好聲音2丨劉威煌自爆海選心結未解曾被DQ 譚輝智被太太逼參加多次想退賽 |
|
-
東張西望丨賤男KOL事件曝光再有受害者報警 疑著草被警方拘捕 《東張》再記一功 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
桂圓紅棗雞蛋甜湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D180927
桂圓紅棗雞蛋甜湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
「上周來月經十分順暢。」May說。「月經乾淨了麼?」我問。「乾淨了,剛好七天。」她說。 「今天能補氣血和補脾腎了。」我說。「為甚麼?」她問。「月經後是新周期開始。好開始是成功的一半,故經後要溫養陽氣,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2169073%2F%E6%A1%82%E5%9C%93%E7%B4%85%E6%A3%97%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%94%9C%E6%B9%AF
https://skypost.hk/column/article/2169073/桂圓紅棗雞蛋甜湯
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2165000/2169073/20180927_1_20180927_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2165000/2169073/
生活副刊
健康
007
2169073
503
514003
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@3499dc9b com.hket.sp.model.v2.FormalTag@27f90133 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@6cff52b8 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@7b881c2e com.hket.sp.model.v2.FormalTag@18f6ac0
桂圓紅棗雞蛋甜湯,補氣血,補脾腎,月經,脾胃,湯,膽固醇,失眠,胃脹,影響睡眠,養血安神,止嘔,止咳,中醫,食療