秋冬補血氣暖身茶

「早晚清涼了不少。」Brenda說。

「寒露剛到，多幾分涼意。寒露是深秋的節令，在二十四節氣中最早出現寒字的節令，東北季風讓我們遠離夏天的酷熱，正是行山好季節。」我說。

「但我心底裏很怕冬天，天氣稍涼手腳就冰冷了。」她說。

「四肢冰冷反映你健康不健康。」我說。

「是嗎？」她驚道。

「很多人覺得手腳冰冷不是大問題，尤其是女孩子，不少也是四肢冷的。」我說。「血氣不足？」Brenda問。

「主要原因是陽氣不足。中醫角度，人以陽氣為本，陽氣有溫煦作用，以驅動、維持身體機能的作用，陽氣不足就會變得寒涼，各種生命活動功能都會衰弱。例如長高、思考等都需要靠陽氣，陽氣不足會影響發育、新陳代謝、做事不起勁。

「有研究發現，健康人的平均體溫為攝氏36.5至37.1度，但現在許多人的體溫只有35度多一點。美國學者研究發現，老鼠處於溫暖的環境下，抗癌能力較高。兩者皆反映陽氣的重要。現代人陽氣不足，最常見的表現為手腳冰冷。」我說。

「那麼我有救嗎？」她心急問。

「當然可以，暫時不是大件事。一方面補充陽氣，一方面減少消耗陽氣。不要傷陽氣，例如要避免生冷食物和凍飲，在冷氣間最好能遮蓋肩和膝蓋。補陽方面，可根據體質服用中藥。若沒有醫師處方，最好減少使用藥材煲湯。最理想從食物中選擇，脾胃好則氣血足，可自製紅豆紅棗龍眼生薑暖身茶。紅豆性平，味甘酸，入心、小腸經，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒之效。紅棗性溫、味甘，入脾、胃經，能補中益氣、養血安神、緩和藥性。龍眼乾性溫、味甘，入心、脾經，有補益心脾、養血安神功效。生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，功效包括發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。生薑和紅棗配合強脾胃，龍眼肉養血，紅豆健脾去濕。這茶男女皆可飲用。」我說。

紅豆紅棗龍眼生薑暖身茶

材料（兩杯分量）︰紅豆五錢、紅棗三粒、龍眼乾五粒、生薑兩片、紅糖適量。

製法︰一、先把紅豆以清水浸洗30分鐘；二、所有材料加五碗水煲滾後改細火再煲30分鐘；三、最後加入少許天然蔗糖調味。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周四見報）