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生活副刊

賞花,也吃花

2018/10/31
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由11月3日開始,台中將會在外埔、后里和豐原舉辦「2018臺中世界花卉博覽會」,屆時繁花綻放,惜花之人不可錯過。三個園區之中,筆者最愛的是「后里馬場森林園區」,這是台灣日據時期唯一的軍用馬場,已有過百年歷史,大家可以在此賞花,也看一下舊日的歷史古迹,如百年馬廄,現已成為具有國際標準規格的馬術競技場,日據時代的場長辦公室,現在則成為了園區主樓。

賞花之後,可以驅車前往附近的「星月大地」休閒園區,約20分鐘車程,試一下他們的花博餐,我們這天享用的是「花仙豔」,一席台幣6,000元,共12道菜,都是以當造的地方特產配以食用花入饌,造型美輪美奐,做法也講究。

像「霸王花香燉子排」,採用的是在地的、尚未成熟的火龍果花苞來燉湯。原來農民在種植時會將部分花苞摘除,以保留整棵植物的營養,餐廳就將這些不要的拿來用,可是這些「不要的」卻是最營養的寶物,含有豐富的水溶性膳食纖維,花青素也相當高,可抗氧化,護眼又補腦。

另一道「玫瑰花醬燒腩」則採用了在地蜂蜜,加入玫瑰花去造成秘製醬汁,跟我們平日在香港吃的士多啤梨骨有點相似,味道香甜,更添濃郁花香。值得一讚的是餐廳十分細心,為免大家有花粉過敏,所以所有食用花都已去除花粉,而且沒有農藥殘留,具有認證,可以放心食用。

網址︰http://2018floraexpo.tw

(本欄逢周三刊登)

撰文: FoodieCurly 愛吃,愛笑,愛旅遊,愛文字,最受歡迎博文瀏覽量逾11萬次,最受歡迎FB影片瀏覽量逾2.5萬次 https://www.facebook.com/foodiecurly/
欄名: 鬈毛妹肥嘟嘟日誌

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