有日本市民近期發現多間連鎖牛肉飯店的份量都不斷縮水，甚至出現牛肉無法蓋住白飯、洋蔥比牛肉多的情況，亦有人發現無論朱古力、罐裝食品雖然包裝不變，但份量都大幅減少。有見及此，日本電視台NHK（日本放送協會）進行深入採訪調查，拆解食品份量縮水的4大原因。
近年經常有日本網民分享，發現不少食品雖然新舊包裝不變，但份量已暗中減少，部分零食例如卡樂B薯片、雪見大福或是Häagen-Dazs，份量都一年比一年少，其中最誇張的是不二家的曲奇，不但每 1年都輕1克，且11年來總共少10塊。
由於投訴的消費者愈來愈多，NHK便深入食品製造廠調查原因，其中一間製作便利店飯糰的工廠，員正努力鑽研「減量秘技」，研究如何把飯糰的重量從100克減到95克。節目中拆解箇中4大原因。
原因一：原料成本上升
其中一個主要原因是原料成本飆升，就上述的飯糰工廠而言，由於大米價格比3年前上漲近3成，這家工廠每年採購多達1,200噸大米，假設每公斤的價格上升30円，成本已增加3,600萬円，能否把飯糰的分量減少5克，已是廠商的生死關鍵。有豆腐生產商為降低成本，製作時會加更多水去稀釋。
此外，日圓貶值亦令進口原料成本上升，加上全球貨船運費上漲、國內司機短缺，導致物流成本增加，以致廠商只能尋找方法減降成本。節目調查發現，每當日圓貶值就會出現商品分量變少的情況，而2008年是最多商品分量變少的一年。
原因二：消費者抗拒加價
節目分析，消費者對於商品價格上升很敏感是原因之一，學者指由於過去16年日本人的薪金不升反降，倘此時物價再上升，只會引起消費者不滿，故比起加價增加營利，廠商更傾向於減低成本。前年，日本知名雪條品牌「ガリガリ君」就因價格上升10円，深怕因此流失顧客，公司行政總裁聯同全體員工一起向公眾道歉。
原因三：零售商禁止加價
節目同時訪問了不少中小型食品供應商，他們透露零售商會以競爭對手正不斷減價為由，拒絕讓他們加價，一旦供應商堅決加價，零售商或會中止交易。
原因四：單身族增加
日本單身族和二人家庭數量增加，廠商為符合消費者需求，才將食品分量減少，並將價格調低。