港鐵本月初在東涌站推出歷來首部飲水機，其後施政報告宣布公共場所將加裝500部。有「環保女俠」之稱的彭凱恩（Rachel），5年來一直營運「撲水」App，教大眾按地圖尋找飲水機，原是律師的她，誓言為環保爭取更多免費飲用水。
10月初發表的施政報告，表明來年將推多項措施應對塑膠廢物挑戰，其實民間有心人早已發起「走塑」。就政府場所未來3年將加設500部飲水機至3,200部，涵蓋政府合署電梯大堂和社區綜合大樓入口等政策。「你問我收唔收貨？裝了再說！」有「環保女俠」之稱的彭凱恩快人快語，激動時甚至夾入半句髒話，「同人工島比，500部飲水機算啲咩啫？」
政策滯後 建設進展緩慢
「為何我『撲水』指（全港）僅得1,300、1,400個位置（有免費飲用水）？」就算同一政府建築不同樓層的水機都會獲分開統計，程式卻不會重複計算同一位置毗連擺放的水機。撇除連鎖餐廳和小店後，她指官方飲水位只佔總數約半，且進展緩慢。
親手輸入水機位置的她憶述，2013年暑假曾向官方熱綫1823索取水機分布，幾經追問康文署仍只肯選擇回應，最後求助港大同窗、法律界議員郭榮鏗，始換來官方數頁傳真。署方近兩、三年終肯電郵回覆，但她仍要人手查找新位置，「對比前年及去年的表，只多了幾部！」除了政府，Rachel稱過去屢電郵促請港鐵加裝水機，總如掉進黑洞，從未獲回覆，對方過去公開表達的「環境衞生」、「乘客安全」等憂慮，她料背後更關注商戶生意及租金收入。「你個個站都在賣膠樽水，那為何不是個個站都有飲水機？」
獲機構支持 更換學校水機
對於台北僅捷運已共73站設水機，她苦笑「得個恨字」。「政府都係後知後覺罷了。」無論膠管插着海龜鼻子照，或海洋廢膠圍堵杏花村短片，駭人現況廣傳社交媒體，她看到民情逐漸轉向，公眾理解再無法坐以待斃。
不過，Rachel過去應邀到校園演講推廣環保，見少人用飲水機也覺得情有可願。「望一望，飲水機都核核突突、滿是鏽迹，其實它的濾芯無問題，只是外殼無人換！」幸「撲水」因緣際會獲有心組織如Lush，以及最近的鷹君集團及南區區議會支持，現已不止僅做水機地圖或虛擬倡議，還正全力於小學、幼稚園、社區中心安裝漂亮的實體水機，一共60部，冀助學生不用再買水。雖然港府自家場地的販賣機今年初起已停售1公升以下膠樽水，彭認為政府沒甚可能完全取締樽裝水，甚至生產者環保稅都略過不提，只準備推出消費者按樽制。
港鐵發言人表示，港鐵一直致力響應及支持環保，聆聽到社會及乘客就於車站提供飲水設施的意見，現於以東涌站作試點，10月3日已投入服務。港鐵會繼續留意飲水機使用情況，檢討試驗計劃成效。
與夫合拍 堅定戰友
彭凱恩深明坊間所謂「環保塔利班」的講法，笑謂不會強求親友減塑，只會跟丈夫這最佳拍檔，合推有實際影響力的改變。
談到環保路上最堅定的戰友，彭毫不猶豫指是長於加拿大的丈夫許輝，資訊科技出身的許輝現主力在上水農地耕作，有時於大學兼教城市農藝。03年結婚後，她因須向親友解釋丈夫何以拒吃魚翅，首度深究環保議題，也因對方才建起辨別綠色產品、餐廳真偽的環保組織Go Green Hong Kong，夫妻分管英文及中文內容。
編輯︰陳展宏
美術︰簡力斯