靈芝焗茶

11月尾的冬天，街上很多人還在穿短袖衣服，但過兩天便是廿四節氣的小雪，意味天氣開始寒冷，天文台亦預告當天氣溫終於跌穿20度。

小雪養生重點在於增強體質，以提升禦寒能力和免疫力。所以要以溫補陽、補腎益氣為主。體質較弱者，可試試加入靈芝焗茶，有助恢復身體元氣，提升免疫力。靈芝是一種上品名貴的中藥，能增強免疫力、安神、抗衰老。具雙向調節身體機體功能，調節陰陽和臟腑平衡。

靈芝，味苦性平，歸心、肺、肝、腎經，入五藏可補全身虛弱。早在《神農本草經》記載靈芝主要分為赤、黃、青、白、黑、紫六種，更說「久食輕身，不老，延年，神仙」。《本草綱目》則記載，靈芝「無毒、益心氣、入心充血、助心充脈、安神、益肺氣。補中、增智慧、好顏色、利關節、堅筋骨、祛痰、健胃、行血。」

野生靈芝價值不菲，但現在有很多培植的靈芝便宜得多，且有相若效果。有些約200元便有一斤分量，切片後放兩三片（約五克）入保溫杯焗茶飲用也很化算。選購時，以赤靈芝為首選，可挑選較厚身，拿上來感覺有重量，並留意有沒有蟲蛀。

（本欄逢周二刊登）