雖然午飯時間剛剛過，但工作到悶悶地的你，肯定又心思思想找些零食醒醒神，這個時候你會食甚麼呢？梳打餅？朱古力？薯片？糖？三合一奶茶？No la！ 不想變凸腩「米芝蓮」或三高飆升，就要跟這些令你愈食愈餓的小食分手，轉移去超市掃定以下4款小食，不但可以瘦身、去水腫、美肌，更可以補骨、降血壓、降血脂，一個字：強！
1. 果仁：瘦身 醒腦 美肌 補骨
一聽到果仁可以瘦身，你可能會懷疑：果仁不是很「肥」的嗎？但其實不少研究指出，常吃果仁並不會令人肥，反而有助穩定體重。果仁雖然油份高，但同時都含有幫助瘦身的高手：蛋白質及纖維。兩者有助穩定血糖，令人有飽足感，減少「心思思搵嘢食」的慾望。果仁的油更是有益心臟的「好油」，能降低塞血管的「壞膽固醇」，另外，果仁還含有多種抗氧化維他命及礦物質，兼有潤膚美顏的功效！
上班族必食4大果仁
杏仁：瘦身最強
功效：高纖又高蛋白質，飽肚大滿足。
合桃：醒腦天王
功效：含奧米加3，補腦兼護心。
腰果：補血高手
功效：鐵質豐富，令你紅粉菲菲，手腳不再冷冰冰。
巴西果仁：男士之選
功效：富含礦物質「硒」，守護前列腺健康。
每種果仁的營養和功能都不同，混合來吃就最好不過了！Tea time拿1小手把份量(One small handful)的香脆原味果仁，來代替沒有營養兼令你愈食愈肥的薯片、餅乾、麵包及蛋糕吧！
2、牛奶、乳酪、高鈣豆奶：「回魂」兼頂肚
蛋白質配合輕量糖份，是肚餓時平衡血糖的首選！辦公室常備不須冷藏的盒裝牛奶或高鈣豆奶，肚餓又忙碌時隨手拿一盒，可以極速紓緩飢餓感覺，兼且提神回魂。其豐富鈣質更可以補骨呢！如辦公室有雪櫃，純乳酪更是上班族極好的小食！乳酪的活性乳酸菌尤其適合少食蔬果、腸胃差的上班族，有助改善便秘，減少宿便及減腩瘦身！坊間大部份乳酪都添加了大量糖份，想瘦又健康必須選擇沒有添加糖份的純乳酪！下午茶時段更可來一杯純乳酪，甚至加入甜味的新鮮水果，例如香蕉或士多啤梨等，好味又有營養！
3、水果：美肌抗流感
水果可以增加抵抗力是不容置疑的！每日2個拳頭大小的水果可以幫你抵擋各種細菌病毒，遠離醫生及藥物！維他命C更可以美白及幫助製造骨膠原，絕對是最便宜及最佳美容聖品。不用削皮的水果，如香蕉、車厘子、提子、藍莓、士多啤梨及柑桔類的就最方便了！
4. 車厘茄、青瓜仔及BB甘筍：消脂去水腫降三高
大部份上班族每天最少一餐外面食，普遍都少菜及高鹽。如果每日Tea time食碗車厘茄、青瓜仔或BB甘筍，正好補充正餐纖維足的情況，幫助排毒。當中豐富的鉀質，更有助排走過多鹽分，對降血壓及去水腫有幫助。此外，這些蔬果還有抗氧化的維他命A及C，增強抵抗力之餘，更可消除疲勞，有助醒腦兼回魂。
車厘茄和青瓜仔只需洗淨，放入密實袋或餐盒便可，携帶方便。BB甘筍生食最爽脆，預先蒸熟亦可。想瘦身又降三高的朋友，要趕快入貨了。
黃薇
營養學家
撰文:
黃薇
營養學家