隨著市民環保意識提高，全球各地致力研究走塑新方案，每年消耗約 100 億支飲管的南韓，有廠商推出可飲可食的「大米飲管」，月產 3 億枝供應當地逾百間咖啡館及高級酒店使用。
據內地媒體報道，該大米飲管外觀上與普通塑膠吸管相似，飲用時也不會影響飲品味道，而且這款吸管本身可以吃掉，但口感偏硬，與飯焦相似。大米飲管開發者金廣佖透露，飲管材料包括平常用來製作珍珠奶茶的「珍珠」，包含70%大米和30%木薯，但質感比珍珠堅韌，用來喝冷飲或熱飲皆可，如浸泡在熱飲中，約可使用2至3小時，在冷飲使用時間可以更長。
據韓國環境部的數據顯示，現時當地每年消耗約100億枝塑膠飲管，將其全部分解估計需約500年，至於大米飲管每支批發價僅約15韓元（約HK$0.2），相信可吸引飲食業界及市民使用，減少塑膠飲管的使用量。
其實早前台灣也有人成功研製甘蔗渣環保飲管，將甘蔗渣轉化為甘蔗纖維，作為飲管材料，好處是可以重覆使用、讓土壤自然分解，甚至在零下 20 度低溫使用都不會折斷。