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清邁過江龍麵店 秘製冬蔭功湯底

發佈時間: 2018/12/07
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天后一向是覓食好地方,近日又有一間清邁過江龍麵店進駐,主打冬蔭功湯底麵食,又有少見的奄列麵,口味樸實地道,而且價錢相宜。

麵店由一對泰國夫妻開設,在清邁已有6年歷史,更曾獲當地有名飲食平台Wongnai頒發四星獎,相當駕勢;在泰國、台灣等地共有4間分店。

舖頭主打秘製冬蔭功湯底,用上豬骨、辣椒、香茅、青檸汁十多種材料熬煮3小時,香料全來自泰國,口味做得正宗,味道酸香惹味。海鮮配料如大頭蝦、魷魚等,每日向香港仔漁市場訂購,非常新鮮。麵條專程找香港麵廠訂造自家清邁麵,麵質爽滑。另外亦推出一些香港限定菜式,如將冬蔭功湯濃縮成醬,用來製作港人熱愛的撈麵,又將泰式肉碎和炸雲吞皮配搭成泰式Nachos,花款多多。

Crazy Noodle

地址︰天后清風街17號地下

電話︰2688 0500

營業時間︰12nn-9:30pm

編輯︰魏雋

美術︰顏玉玲

泰式Nacho $25(香港限定),雲吞皮炸得香脆,分量夠大!

泰式肉碎奄列麵 $38,選了椰子酸辣湯底,泰國椰奶令味道酸中帶淡淡香氣。

冬蔭功撈麵 $58(香港限定),配以雞粒、蝦餅、魚餅、扎肉,全部泰國製,拌冬蔭功汁,幾好味。