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銅鑼灣 歡度平安夜 $138雪山黑松露燴飯

發佈時間: 2018/12/24

「又到聖誕,又到聖誕……」明天就是期待已久的聖誕節了!銅鑼灣一向節日氣氛濃厚,今次為你推介平安夜覓食好地方,無論你想與一大班朋友歎新潮韓食,還是與另一半去浪漫cafe,抑或先看場電影再吃串炸夜宵,以下都有餐廳合你心意,Happy迎佳節。

1.$58醬缸中的薑汁紫薯焦糖燉蛋【Seoulmate Cafe】

平安夜想和朋友找個舒舒服服又warm的地方吃個晚飯打個卡?開業1年半的Seoulmate Cafe滿足到你。有別於一般的傳統韓式餐廳,小店主打創新的fusion韓食。他們不是偽‧韓風,其中1位老闆是韓國人,團隊中也有10多年飲食經驗的韓籍廚師及顧問。他們會參考家鄉那邊的新食潮,把它們引入餐廳。

老闆Diva也常抽時間到韓國挑選食材和用具,而且半年左右換1次menu,務求餐廳充滿最updated、年輕、活力的「韓」味。店內最吸引是賣相可愛的造型飯,店長Iris指︰「大家都想要啲食得、睇得、玩得嘅食物,所以我哋出咗唔同嘅造型飯,好啱打卡。」今年聖誕節餐廳就推出雪山造型的黑松露燴飯,切開「雪山」裏面是足料的海鮮燴飯,頭頂還有流心蛋漿,今個平安夜呃Like必推。

Seoulmate Cafe

地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場4樓

電話:2104 6788

營業時間:星期日至四,12︰30pm-10︰30pm、星期五至六,12︰30pm-11︰30pm

2.$148 泰式冬蔭功 藍青口【Cafe Zense】

想歡度一個浪漫又有情調的平安夜?可以選擇這間Cafe Zense。店舖原來在銅鑼灣已經開業11年,6年前搬到現址經營。最初店子是供客人玩board game類型的樓上cafe,現在則轉型成走向高檔路綫、舒服寧靜的文藝cafe。老闆之一的Alvin說︰「『Zense』其實即係『Sense』,我哋想喺環境、食物、感覺上都做到最好,帶畀客人感官上嘅享受。」

正因為如此,餐廳開業多年亦甚少做宣傳,樓下亦無招牌,6年仍帶有「隱世」cafe的味道。「我哋都算係揀客做,因為我哋想認真做好畀識欣賞嘅客人。」Alvin笑說,「好似個海膽意粉,其實用咗成板海膽。我可以一板咁上菜,一定好有noise,但我哋唔係想搞呢啲gimmick嘢。」餐廳現在做booking為主,平安夜想來趟感官享受,可能就要先預約了。

Cafe Zense

地址:銅鑼灣謝斐道460-462號楊耀熾商業大廈4樓

電話:2892 2249

營業時間:星期日至四,12nn-12am、星期五至六,12nn-1am

3.$20 日本雞蛋豬肉卷【Jung 39】

「串炸」是日本大阪的名物,已有近百年歷史。店主之一吉川淳二生於大阪,來港10年,慨嘆香港很難找到這家鄉美味。本身也是大廚的他,於是夥拍另一位於酒吧工作的日本人Mitsunari Nakamura開店,開業前還特地回到大阪嘗盡近百間串炸店,經反覆嘗試,做出自己滿意的版本。店內的串炸選擇有近50款,肉類如黑毛和牛、煙肉、五花肉,海鮮如沙椎、海鰻、帆立貝,蔬菜如紅薯、南瓜、淮山等都有,大部分是日本貨。店子還供應自家製咖喱飯、腐皮烏冬等飽肚菜式,連甜品都有供應。最開心是店子營業至凌晨4時,而且愈夜愈多人,日本客人又多,氣氛超好。平安夜可以看完夜場電影,再來個串炸夜宵賀聖誕!

Jung 39

地址:銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈17樓

電話:2143 6777

營業時間:星期一至六,6:30pm-4am、星期日休息

撰文︰王寶欣

攝影(部分)︰Benny

插畫︰何樂

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪

【Seoulmate Cafe】雪山黑松露燴飯 $138,「雪山」用蛋白及竹炭粉製成,內裏是有蝦、帶子、墨魚仔、蜆肉等的黑松露海鮮飯,有mozzarella芝士拉絲,有賣相亦有內涵。(備註:12月24及25日價錢為$168)

【Seoulmate Cafe】炸泡菜蝦球蘇格蘭流心蛋 $68,炸脆的蝦膠和泡菜內包裹着溏心蛋,吃落香口而不辣,不能吃辣也不用擔心。配上炸番薯條,胃納細的朋友可當一餐。

【Seoulmate Cafe】醬缸中的薑汁紫薯焦糖燉蛋 $58,燉蛋中混合了紫薯蓉,香滑又有質感。面層有火槍燒過的焦糖,配呍呢嗱雪糕及麻糬,口感有層次。

【Cafe Zense】泰式冬蔭功藍青口 $148,用上新西蘭青口,隻隻肥美,爽口彈牙。冬陰公湯自家製,香甜微辣,配搭新奇又意外地夾。

【Cafe Zense】海膽溫泉蛋意大利麵 $148,用上一板海膽,只在海膽中加了點忌廉汁煮稀,無加任何其他配料,啖啖都是海膽鮮味,非常足料。

【Cafe Zense】抹茶豆腐冰沙 $52,半磚豆腐加上日本抹茶粉打成冰沙,口感似雪糕,香濃幼滑。

【Cafe Zense】Alvin以前做HR,直言HR是一份工作,做cafe才是career,滿足感不能比擬。

【Jung 39】日本雞蛋豬肉卷 $20,煙肉包着醬油流心蛋再造成炸串,切開後蛋還有流心效果,好味。

【Jung 39】大阪傳統料理土手燒 $38,將牛肉、牛筋、木薯糕加西京麵豉煮1個多小時,入味得來口感豐富,味道濃郁,很適合送酒。