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北芪黨參淮山雞湯 補肺健脾預防感冒

發佈時間: 2019/01/09

天氣漸冷, 一個不小心又很容易又患上感冒。註冊中醫師朱穎詩表示,每當風寒侵襲或者流行感冒病毒盛行時,氣虛者抵抗力差者最容易中招, 建議大家平時可以服用以下北芪黨參淮山雞湯補肺健脾,預防感冒。

黨參和北芪能夠補中益氣,淮山能夠健脾補肺,此湯水適合平素容易感冒,容易出汗,身體虛弱,面色蒼白,呼吸氣短,經常頭暈之人士服用。 此湯水只適合日常保健養生時進食,感冒時切忌服用此湯水,建議若患上感冒,還是找註冊中醫師進行治療。

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北芪黨參淮山雞湯(4人份量 )

材料:雞一隻 約2斤 、豬瘦肉4兩 、黨參15克、北芪15克、淮山10克、紅棗4個、陳皮一個、生姜2片

做法:先將雞和瘦肉洗淨後飛水備用,餘下的材料浸洗乾淨,再將全部材料放入瓦煲內,加清水12碗,大火㷛滾改用慢火煲2小時,加鹽調味,即可飲用。

功效:補中益氣健脾

小貼士:冬天頭頸部或足底受寒最容易引致感冒, 建議大家外出時可以配戴帽子和圍巾,注意保暖,預防感冒。

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