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長沙灣 $60巨型原條鰻魚飯

發佈時間: 2019/01/14

長沙灣近年漸漸脫去舊區形象,附近一帶多了不少藝術社區,連帶區內食肆也愈來愈年輕有活力。今次帶你去性價比超高的平民居酒屋,再到訪充滿電影感的文青cafe,最後歎個高質手作蛋糕,感受新舊交融的氣氛。

1.$85帶子鵝肝石鍋飯【串爆里居酒屋】

以為長沙灣這些舊區一定只得「頹食」?其實老街之中臥虎藏龍。這間球場旁的小店5個月前剛轉手,現在主理的老闆之一Deep,以前是尖沙咀有名的「深宵食堂」的大廚。他有6、7年日式餐廳的經驗,現在餐牌上的款式一些是參考以前「深宵食堂」,一些是自己再創新的。Deep現在獨當一面開餐廳、設計新菜,其實他以前是做salon的。「6、7年喺飲食業年資其實唔算長,所以我逼自己,人哋要學一年嘅嘢,我一個星期就要識,keep住進步、變化。」

頂手以前這裏只賣串燒,「長沙灣區人鍾意食飯,鍾意飽肚,我特登加多啲飯款落個餐牌度。定價都要符合番長沙灣區嘅價錢。」他說。的確,足足250g的巨型鰻魚飯只賣$60,鵝肝飯$90有找,可能只在長沙灣區找得到。「我希望客人畀得個價錢,我就畀番個素質佢哋。」

串爆里居酒屋

地址:長沙灣保安道65號美寧中心D座地下D3號舖

電話:2505 9968 / 6282 4808

營業時間:星期一至五,12nn-3pm及6pm-11pm、星期六,6pm-11pm、星期日休息

2.$120 古早章魚燒Pizza【瘋鳥】

喜歡電影的朋友一定要到這間充滿電影感的文青cafe。小店開業3年,由3位年輕人,Aiden、咖啡師Kyle及咖啡師阿恩共同經營。「我哋其中1個好鍾意電影,而且我哋3個後生仔膽粗粗去開間cafe,本身就好似上映緊一套瘋狂嘅電影咁,好crazy,哈哈!」Aiden說,這也是店名的由來。

小店門面是一幅落地玻璃,望出外是開揚的公園,很有空間感。「3年前長沙灣無乜cafe,我哋想畀區內一個喘息、慢生活嘅空間;特登揀呢個位處於內街,靜少少。」話明充滿電影感,店內掛滿不少電影海報及大大小小有關電影的畫作,更有一大幅由本地年輕artist畫的經典電影壁畫。有本地artist在店內寄賣自己的作品,例如是寫上電影金句的圖案卡片,小店亦有舉行飄書活動。各位文青戲迷,必定能在這裏度過文藝又休閒的下午。

瘋鳥

地址:長沙灣順寧道65號地舖

電話:3956 4953

營業時間:星期一至五,12nn-11pm、星期六及日,11am-11pm

3.$108 Lucy素漢堡【Lucy Coffee & Food】

Lucy Coffee舊店在荃灣工廠區,這裏的食物及甜品很有心思,全由2位女店長製作,能手製的她們都手製,店內有素食,甚至不含蛋奶素的全素選擇,對食物質素極為堅持。店主之一的阿蛋說︰「以前出街食飯,都好想搵間食物好、咖啡好嘅舖頭,因為想知自己放咩嘢入口。所以開咗Lucy,我同partner都好着重呢點,唔想用來歷不明嘅半製成品煮嘢食畀大家。」

廚房只有2人,但各種麵包、素漢堡扒及甜品都是自家製作。為健康,漢堡或沙律用的醬汁也用上亞麻籽油調製,比起一般的蛋黃醬健康得多,漢堡用的麵包以美國來的苔麩麵粉做,是沒用上牛油及蛋的全麥麵包,做出鬆軟感。難怪營業時間不能太長,因為時間都花在備料上。

Lucy Coffee & Food

地址:長沙灣保安道55號美寧中心C座地下C1舖

電話:5508 8318

營業時間:星期一至日,11am-6pm

撰文︰王寶欣

攝影(部分)︰林良明

插畫︰何樂

編輯︰余運慶

美術︰梁政敏

【串爆里居酒屋】原條鰻魚飯 $60,約250g的原條蒲燒鰻魚,以半烘形式將醬汁打入魚肉內。自家製鰻魚汁加了花蜜,香甜美味。(原價$128,優惠暫供應至農曆新年前。)

【串爆里居酒屋】帶子鵝肝石鍋飯 $85,來自匈牙利的鵝肝沾上薄薄的麵粉香煎,外層略脆,入口溶化。帶子新鮮彈牙,雞髀菇、秀珍菇用烤汁煮,拌飯同吃很滋味。

【串爆里居酒屋】蝶豆花蜂蜜 $39,蜂蜜中加入天然蝶豆花,倒入附送的檸檬汁會變成紫色,甚有玩味。酸酸甜甜,配串燒一流。

【串爆里居酒屋】老闆之一Deep以前是「深宵食堂」的大廚,食物質素有保證。

【瘋鳥】古早章魚燒Pizza $120,把八爪魚焗熟後,混合鰹魚及木魚花造成底餡。面層再加鰻魚汁、沙律醬及紫菜等,餅底較軟腍,像吃薄餅狀的章魚燒,很過癮。

【瘋鳥】麻糬窩夫 $68,自家製窩夫中加入糯米粉,口感煙韌,分量十足,配雪糕吃很滿足。忌廉也是自家發打,新鮮好味。

【瘋鳥】芝士焗吞拿魚油炸鬼 $46(下午茶送熱茶1壺,熱黑咖啡/美式黑咖啡/拿鐵加$5),在油炸鬼中釀入白汁吞拿魚,加上車打、巴馬臣及mozzarella芝士,油炸鬼脆口,餡料香濃,配搭新奇。

【Lucy Coffee & Food】Lucy素漢堡 $108,全麥包為自製,漢堡扒則以糙米、黑豆、菇、粟米及燕麥等造成,口感很好,再配上牛油果、番茄及自製亞麻籽沙律醬。

【Lucy Coffee & Food】綠茶紫米芝士蛋糕 $68,用宇治抹茶做,綠茶味濃郁,最特別是不以紅豆配搭,而是用上紫米造成夾心,將絲絲甜味及口感帶入蛋糕中。