原北角邨地皮變身成新酒店及商場,進駐的餐廳因地利而坐擁無敵維港海景,最新的一間中菜廳「明珠海景」除了靚景,更供應多款巧手點心、大菜。
位於北角新商場北角匯的中菜館「明珠海景」,看店名已知無敵海景是其中一個賣點。一邊落地大玻璃窗外有個露天平台,可遠眺東區走廊對出的維港景致,加上坐鎮的呂江紅師傅曾於銅鑼灣名人飯堂富聲魚翅海鮮酒家掌廚,出品有保證。開業不久已有不少人查詢做婚宴場地,也是吃團年飯的好地方。
團年飯吃八寶鴨
餐廳主打一系列精緻粵菜,呂師傅特別擅長做海鮮、海味及考工夫的懷舊菜式。來吃團年飯,不要錯過要預訂才可食到的八寶鴨,師傅要在保留鴨身完整的情況下將骨拆走,極考刀工;醃味後還要釀入糯米、瑤柱、蝦米、腩肉等,先炸後蒸,工序繁複,吃其手工也值得。又像招牌杏汁花膠筒豬肺湯,以雞肉、豬肺、雞腳等熬4小時,再加入用龍皇杏自家磨的杏汁及花膠,夠養顏。
此外,意頭菜還有如發財紅燒大元蹄、發財蠔豉大脷、紫氣東來、金銀滿屋等。值得介紹一道全日供應、賣相超「呃Like」的竹笙金魚餃,水晶皮包入蝦肉、甘筍等再捏成金魚形,上面還點上金箔及「眼睛」,於竹笙上湯中「暢泳」,栩栩如生又夠好意頭。
明珠海景
地址︰北角北角邨里1號北角匯東座5樓
電話︰ 2361 1172
營業時間︰11am-4pm、5:30pm-11pm
平均消費︰$200(午市)、$400(晚市)
編輯︰魏雋
美術︰招潤洪
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北角靚景中菜館 嘗巧手菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D190129
北角靚景中菜館 嘗巧手菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
原北角邨地皮變身成新酒店及商場,進駐的餐廳因地利而坐擁無敵維港海景,最新的一間中菜廳「明珠海景」除了靚景,更供應多款巧手點心、大菜。 位於北角新商場北角匯的中菜館「明珠海景」,看店名已知無敵海景是其中
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生活副刊
飲食
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2262115
503
503007013
生活副刊 飲食
2019-01-29
北角靚景中菜館-嘗巧手菜