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情人節吹淡風 餐飲業加價微

發佈時間: 2019/02/11

農曆新年剛過,隨即迎來充滿浪漫氣氛的情人節。今年不少酒店及西餐廳繼續推出情人節套餐,部分以鮑魚、鵝肝等貴價美食作招徠,按年平均加價2%至25%不等。有餐廳更大搞新意思,加入現場音樂、自製「酒樽燈」擺設等元素,讓顧客為另一半製造驚喜。但有飲食業界稱,今年不少人趁新年長假外遊,估計今年情人節整體生意或輕微下跌。

位於沙田科學園的西餐廳Tom Bar & Grill負責人黃小姐表示,今年情人節晚市套餐每位收費588至788元起,包前菜、湯、主菜及甜品等6道或9道菜,並有冰鎮南非鮑魚、法國鵝肝等美食可挑選。她稱餐廳設於科學園,面向吐露港海景,環境優美,情人節當日更會安排現場音樂演奏情歌,將浪漫情調再升級。至於受經濟放緩影響,今年588元的套餐價格與以往相若,並新增了9道菜的選擇等,已陸續收到客人查詢及預訂。

自製「酒樽燈」 為愛侶創驚喜

設於香港康得思酒店的西餐廳Alibi,今年特設5道菜的情人節燭光晚宴,每2位收費1,736元,價格較去年升9%。發言人表示,餐廳將準備舊啤酒樽、星星燈等材料,讓情侶自製酒樽星星燈擺設,目前於晚餐時段已有8成訂座。

香港半島酒店各餐廳推出多款情人節套餐,3道菜起、每2位收費由1,588至4,688元不等,收費較去年增約2%至3%。發言人表示,由於食材成本及人工上漲,酒店菜單價格亦因應市場情況而作出相應調整,目前預訂情況符合預期,部分餐廳只餘小量座位供訂座。

除了與另一半歎美食外,香港銅鑼灣皇冠假日酒店今年繼續推出「情人節浪漫住宿套餐」,包括於2月10日至14日期間在馬場景客房住宿1晚、2位用海鮮半自助晚餐等,收費承惠2,850元,較去年同類套餐加價約25%。酒店發言人表示,今年的住宿景觀升級,並加碼贈送香檳、氣泡酒及火焰雪山等,性價比變相提升,又指如客人於入住期間有指定要求,酒店亦會盡量配合。

$2850豪歎自助餐 住馬場景房

不過,香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,受新春長假影響,不少情侶選擇出外旅遊,提早慶祝情人節,業內情人節餐飲訂座只有約70%,較往年少約20個百分點,市民消費亦趨謹慎,故大部分食肆不敢貿然加價,估計今年情人節整體生意或有1%至2%輕微下跌。

應節配對活動 成功率增2成

情人節將至,街上愛侶一對對,單身人士難免想盡快「脫單」。HK Romance Dating創辦人張惠萍表示,由於今年情人節正日撞正上班日,故特意在正日前後2個周末舉辦活動,其中本周六(16日)將有一個元朗農莊活動,讓參加者嘗試在浪漫的大自然環境下觀星及燒烤,增進彼此感情,每位收費398元。她稱,情人節活動配對成功率一般較其他時節高出逾20%,報名反應不俗,現時活動名額只餘一半。

記者︰石嘉盈

編輯:梁偉澄

美術:熊偉然

銅鑼灣皇冠假日酒店套餐雖然加價25%,但住宿景觀升級,且附送的禮品加碼,性價比變相增加。(受訪者提供)

情人節令人更想覓得另一半,配對活動或是「脫單」好機會。(受訪者提供)

黃家和預料,春節長假對餐飲業於情人節的生意額或有影響。(資料圖片)