平日到市場買菜回家後,通常會如何處理菜內的殘餘物?明明已經用清水洗淨多遍,但煮熟後總是發現有幼蟲在裡面,食慾即時大大降低。早前有網友貼文發現西蘭花內很多幼蟲,它的頂部都是由密密麻麻的小花蕾組成,令菜蟲可以輕易隱藏。到底我們是否一直不自覺吃下很多菜蟲呢?
瓜類食物易有蟲卵繁殖
歐羅有機農場場主黃如榮表示,蔬菜出現幼蟲是十分普通,蕃茄、苦瓜、芥菜、白菜、椰菜花及西蘭花為最出現菜蟲的蔬菜。蕃茄和苦瓜的瓜類一般消費者難在表面看到菜蟲出現,因為菜蟲會鑽入瓜內,蟲卵會在瓜內孵化成蟲而大量繁殖。芥菜和白菜最容易吸引狗虱仔咬掉細小破洞,而椰菜花及西蘭花頂部的小花蕾最常隱藏青蟲。
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(圖片來源︰網上圖片)
如何有效清除菜蟲
一般清洗蔬菜我們都會用清水反覆清洗數次,但有時仍然是防不勝防,幼蟲仍會出現在蔬菜上。不過有營養師指出,即使不慎吃掉幼蟲,整體來說對健康都沒有害。但避免影響食慾,我們請來對蔬菜認識甚廣的黃如榮教路如何有效清洗蔬菜︰
蕃茄和苦瓜
瓜類食物一般都較難發現幼蟲,可以先清洗表面有泥土的殘餘物,加鹽水引菜蟲出來。如苦瓜切開後如發現有幼蟲,可以把核去除。
芥菜和白菜
先把葉子掰下用水浸起後菜蟲(狗虱仔)會容易浮起。
椰菜花及西蘭花
建議先切細,再用水浸起,令青蟲可以從小花蕾中浮出來。
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網友浸西蘭花後驚現幼蟲 農夫教你點洗菜最乾淨 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190221
西蘭花; 農夫; 菜蟲
網友浸西蘭花後驚現幼蟲 農夫教你點洗菜最乾淨 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
平日到市場買菜回家後,通常會如何處理菜內的殘餘物?明明已經用清水洗淨多遍,但煮熟後總是發現有幼蟲在裡面,食慾即時大大降低。早前有網友貼文發現西蘭花內很多幼蟲,它的頂部都是由密密麻麻的小花蕾組成,令菜蟲
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健康
飲食與運動
503
2276698
514
514003001
健康 飲食與運動
食品,食用安全
實體詞,食品,健康醫療,健康養生,食用安全
廚房健康,農夫黃如榮
2019-02-21
網友浸西蘭花後驚現幼蟲-農夫教你點洗菜最乾淨