紅磡必嘉街和黃埔街附近是飲食小店的集中地，但幾街之隔的德民街一帶，同樣也有很多平民美食店。今次先和你到「雞翼山」吃個玫瑰雞翼，轉個彎再到寶其利街嘗個蟹膏帶子。最後吃完碗惹味刀削麵，更可到理大欣賞科技展覽，眼睛及肚皮一樣滿足。
1.$66文青風玫瑰、水蜜桃粒粒甜果茶【雞翼山】
小店開業大半年，一看名字就知道是主打港人至愛的雞翼。「之前一大班朋友試食嘅時候，啲雞翼多到堆起成座小山咁，所以就叫『雞翼山』。」老闆之一的Steve笑說。除了Steve外，還有朋友BJ及Alvin共同經營店子。他們本身在中環有一間開了5年的cafe，當時有1款「玫瑰雞翼」相當受歡迎，甚至有人慕名而來，於是他們便萌生開辦一間以它作招牌的小食店。
「玫瑰雞翼」自然是小店的台柱，同時他們也研發了不少特色口味的雞翼。「我哋堅持唔加其他款式，只做雞翼。好似台灣咁，人哋淨賣雞扒都可以開到成巷成市，我哋都想做一間可以代表香港嘅小食店，衝出香港。」所以店內大多口味，都是參考香港的地道食物而創，如鹹檸七、鹹蛋黃等，雞翼控必定要來試試。
雞翼山
地址：黃埔德民街29號德民大廈F3舖
電話：3706 5232
營業時間：星期一至四，4pm-10pm、星期五至日，12nn-10pm
2.$60 燒蟹膏帶子【Omega 3】
小店原來紮根紅磡已經7年，之前在隔壁民泰街經營了3年，遷來現址亦有4年。以前民泰街店主打刺身壽司外賣，特別是三文魚，於是店名就叫「Omega 3」。搬來寶其利街，店名雖不變，但現在改以生蠔作招徠。「我發現區內好少食生蠔嘅地方。其實喺香港都係，食生蠔好似要去酒店、高級食肆先食到，仲要唔可以淨食生蠔，會畀人側目；我呢度想做到人人都可以隨時食生蠔，你嚟呢度食三隻就走都得。」老闆黃先生說。
小店有過10款生蠔選擇，主要售大碼及珍寶蠔，適合愛「大大隻」的港人，活口刺身亦設3、4款。最誇張是店舖細細，居然有售過300款酒款，主要是日本清酒及舊版威士己。店內亦有多款不同的壽司及熱食，下次想吃壽司、生蠔，不用只到連鎖店了。
Omega 3
地址：紅磡寶其利街41號華寶大廈地下1號舖
電話：2364 0401
營業時間：星期一至日，1:30pm-11:30pm（11pm截單）
3.$45麻辣金沙腩排刀削麵【刕舙馫麵館】
一開業即引起話題，皆因店名考起一眾食客。老闆王先生講解，正確讀音不是「刀舌香」，原來是「黎華馨」，他是從百度找到這三個字。店子主打刀削麵，卻混搭了四川麻辣香。小店設開放式廚房，正當筆者想偷看師傅刀法，卻發現「師傅」是部刀削麵機。
王先生說機器製麵的優點是質素較穩定、速度較快，平均8秒削好一碗麵。麵糰預先在工場搓好，選用本地產中筋麵粉，麵條做出來軟硬適中，煮好後滑中帶韌。湯底也足料熬製，用上豬骨、雞殼、全雞及雞腳等熬至少5小時。配搭麵條的麻辣美食有十多款，包括金沙腩排、口水雞、牛肚及豬大腸等，就連特級安格斯肥牛都有，選擇多樣。
刕舙馫麵館
地址：紅磡民裕街9-31號隆基大廈地下3號舖
電話：6707 5828
營業時間：星期一至日，10am-8:30pm
撰文︰王寶欣
攝影（部分）︰Benny
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪