石門是新界的傳統工廠區，一向是人迹罕至的美食沙漠。不過3年前京瑞廣場落成，為石門帶來了尋食的新地標。今次帶你先試特色柚子拉麵，再去工業風的西餐廳，最後到訪新潮點心店，以後去石門附近，終於可以「食好西」了！
1.$90特盛雞叉燒溏心蛋雞白湯拉麵【麺道】
小店開業將近2年，當初店主看中同區並未有同類型日式拉麵店，故在石門開設「麺道」。「麺道」意思是「拉麵之道」，寄寓謹守製作拉麵專業的態度。店內主打京都風拉麵，由湯、麵、配料以至調味料均按照傳統做法，務求讓大家品嘗到正宗的風味。他們請來日本人山崎先生做拉麵顧問，山崎先生於大阪調理師專科學校畢業，在日本有多年拉麵料理經驗。
拉麵最着重湯底，店舖的湯底均為自家熬製，醬油豚骨湯加入豚骨髓、雞白湯用上鮮雞熬煮，用料十足。為保持日本風味，豚肉叉燒由日本入口，麵底也是從日本麵廠訂製。店內的麵條以直身幼麵為主，口感彈牙。另外亦會因應每季的期間限定餐目而選用曲身幼麵或粗麵，做到濃湯掛麵的效果。
麺道
地址：石門安群街3號京瑞廣場1期地下G1號舖
電話：3563 5262
營業時間：星期一至日，11am-8:30pm
2.$60葡式非洲烤雞（半隻）配薯菜【鴛鴦奶茶】
這間隱沒在工廈區的西餐廳，門口只有簡單的綠帳篷，但內部原來另有乾坤。滿室工業風的木長桌、鐵長椅，鼓勵客人即使獨自用餐，也可與同桌打破隔膜多聊天。「我哋想客人食嘢嘅時候唔好淨係玩手機，多啲同人溝通，所以除咗枱同凳之外，我哋仲用咗偏黃嘅燈光營造warm嘅效果。」負責營運的Tony解釋。
餐廳在石門開業十多年，見證當地由工業區變得辦公室林立，顧客的類型亦由藍領變為白領。3年前，餐廳轉型主攻西菜，同時售買港式茶飲，寓意餐廳如店名一樣，既創新又能包容。菜式標榜均衡飲食，選用本地時令的蔬菜和外國入口的肉類，希望顧客食得健康。「而家興環保、盡量就地取材咁買食物，可以減少碳足印嘅排放，所以我哋會買本地嘅蔬菜。」
鴛鴦奶茶
地址：石門安心街19號匯貿中心地下1號舖
電話：2648 9289
營業時間：星期一至五，7am-6pm、星期六，7am-4:30pm、星期日休息
3.$32 彩雲蝦餃【點饌】
隱世點心店「點饌」坐落在沙田石門一個商場內，600多呎地方，只有22個座位，適合小家庭來飲茶。小店3位老闆都是做點心出身，曾在主題樂園的中菜廳任職，製作新派點心有一手，更曾於業界點心製作比賽獲獎。老闆之一阿甄講解，簡單如蝦餃，須以甘筍汁、菠菜汁和紅菜頭汁搓出4種顏色粉糰，做出幻彩顏色餃皮，工序繁複。
為提升點心味道，老闆更特別以乾蔥和蒜蓉煉油，加在餡料中，比用味精健康惹味得多。造型點心都有自己風格，人有我有的流沙包，他們做的戴上黑超，樣子夠寸。老闆大廚對點心的熱情，就是從細微細眼處感受得來；而這種心思熱誠，往往只有小店才有。
點饌
地址：石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號舖
電話：5543 8541
營業時間：星期二至日，11am-9pm、星期一休息
撰文︰王寶欣
攝影（部分）︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪