視網膜中央位置就是黃斑區域,布滿感光神經細胞,是全視網膜最高密度的地方,作用是讓我們能清晰地看到物件的細節和顏色。黃斑病變會導致中央視力模糊、影像變形和影像中央或附近出現盲點。
綠葉菜和紅菜頭中的硝酸鹽可降低患早期老年性黃斑病變的風險,每百克紅菜頭含有近15毫克硝酸鹽,每天攝入100至142毫克蔬菜硝酸鹽的人士與每天攝入少於69毫克的人士相比,患早期老年性黃斑病變的風險降35%。以下綠葉菜也有含量較高的硝酸鹽︰菠菜、白蘿蔔、莧菜、火箭菜和嫰花菜。
購買紅菜頭時,外皮光滑結實就是優質的,皺皮、變軟的則是次貨。洗淨後待乾放入雪櫃可保存很久。食法方面,想保存最多營養素,當然最好生吃或榨汁飲。食用時要注意味道清甜的紅菜頭根部含果糖,每吃一杯等同攝取13克醣質(碳水化合物),為免過量進食而致胖,一般建議進食半杯算一份蔬菜。每吃半杯紅菜頭,應減吃同等醣質分量的白飯(約六分一碗白飯)。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
郭致因
草姬品牌創辦人•自然療法醫師•護理學士•中大EMBA
欄名: 因為你健康
-
淡季報錯團丨ViuTV旅遊節目內容被指虐待動物 陳子豐膠桶笠羊網民插:成班童黨 |
|
-
指甲健康|卸甲驚見「紫」甲無月牙 女網民憂心肺有事 網民集合各種指甲迷思【拆解12種指甲健康密碼】 |
|
-
Healthy Life|童年遭嚴格管教長期體罰 瑜伽女導師患複雜創傷後遺症 靠德籍丈夫守護重生 |
|
-
中港矛盾丨港人平日外出1行為 內地男指「強迫症」上身【附強迫症4大症狀】 |
|
-
腳臭困擾︱試盡偏方求醫仍無果 大學女神曾患一病致嚴重腳臭嘆:沒救了 |
|
-
減壽習慣|全球5大短命因素食煙排第2 第3名極普遍年殺200萬人 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
預防老年性黃斑病變 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D190412
預防老年性黃斑病變 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
視網膜中央位置就是黃斑區域,布滿感光神經細胞,是全視網膜最高密度的地方,作用是讓我們能清晰地看到物件的細節和顏色。黃斑病變會導致中央視力模糊、影像變形和影像中央或附近出現盲點。 綠葉菜和紅菜頭中的硝酸
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2323860%2F%E9%A0%90%E9%98%B2%E8%80%81%E5%B9%B4%E6%80%A7%E9%BB%83%E6%96%91%E7%97%85%E8%AE%8A
https://skypost.hk/column/article/2323860/預防老年性黃斑病變
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2320000/2323860/
生活副刊
健康
007
2323860
503
514003
生活副刊