「今天出門忘記帶雨傘，險些弄濕衣服。」May說。
「已到穀雨，進入雨季。穀雨後降雨量增多，這種夜雨晝晴天氣，彷彿告訴大家時至暮春。」我說。
「中國曆法真的很神。」她說。
「此時應遵從自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。」我說。「天氣潮濕，周身痠軟，很疲倦。」她說。
「穀雨後雨量增多，空氣濕度逐漸增大，濕邪開始入侵人體，氣血運行不暢，易引起身體困重、肌肉關節痠痛等，所以此時飲食方面應選擇具祛濕作用的食物，瓜類如合掌瓜、節瓜都是好選擇。穀雨前數天開始進入季節交替時期，脾主四時，正值脾當旺之時，可以吃一些補益氣血的食物，以增強體質，如合桃等。」我說。
「很多人都說自己濕重，是甚麼原因？」她問。
「濕重是指濕邪多的意思。脾主運化，脾其中一個功能是提取食物中的水穀精微，通過肺的作用，運輸全身，同時不要的水液下到腎和膀胱排出體外。脾虛即脾的功能欠佳，沒用的水未能排出體外，形成水濕停聚，這些污水常停留於脾，即人體中間部分，又稱脾虛濕困。除內在因素，也有外因，外濕內襲，浸漬脾土。正常身體裏不該有濕，不要的東西應排出體外，所以濕重說到底是脾虛。」我說。
「濕重應多飲祛濕湯水？」她續問。
「除了祛濕，也要健脾，因脾虛才會造成濕困。就好像水浸只管去水，忘了關水喉和修理漏水的原因，不久又會水浸。這次介紹合掌瓜合桃黃豆瘦肉湯，很適合這時節飲用。合掌瓜性涼、味甘，入肺、胃、脾經，能理氣和中，健脾開胃。合桃性溫、味甘，入腎、肺經，有補腎溫肺的作用，腰痛腳弱人士也適合。黃豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾利濕、益氣養血、補虛、解毒的功效。」我說。
「還有甚麼要注意？」她問。
「天氣開始回暖，切勿貪涼吃喝生冷，避免傷脾。脾虛造成濕困，除周身肌肉痠軟，更會造成玻璃肚，易腹痛腹瀉。」我提醒。
材料︰合掌瓜兩個、合桃一両、黃豆一両、生薑兩片、蜜棗兩粒、瘦肉半斤。
製法︰一、黃豆浸洗30分鐘；二、合掌瓜去皮切塊；三、所有材料用兩公升水，大火煲滾後改細火再煲兩小時；4.加少許天然鹽。
原文轉載自etnet《經濟通》
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
（本欄逢周四見報）
撰文:
陳沛思
註冊中醫，分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思