專心做好每件事

轉換人生跑道，有時是勇氣，有時是機會，但更多的是緣份。曾經在澳洲塔斯曼尼亞入住酒莊，跟主人聊天，該對美國夫婦到當地旅遊時，被一片葡萄園所吸引，結果將葡萄園買下來經營，下半生變成釀酒專家。

時裝買手跟廚師風馬牛不相及，卻也因為一次旅行而改變一生。韓國人Una幾年前來香港旅遊時，看見食肆大排長龍，深感香港食的文化及其潛力，毅然放棄韓國的工作，獨自跑到香港開小店，親手炮製由婆婆傳授的家鄉小吃。結果一年後就獲得米芝蓮榮譽。

Una現在有兩間店，早上主理小吃，晚上主理私房菜。問她不累嗎？她笑笑說，太喜歡煮食！最近更與翠園合作，由今個月至六月，推出將韓式料理與粵菜結合，部分菜式以韓國食材混合粵式的烹調方法，相當好吃，令人回味。

將自己最愛的事情與工作結合，變成生活的一部分，會令人更加全情投入。當投入心機及時間更多，成果就會更顯著，收穫也更豐富。喜歡的事，不要問，也不要質疑，專心努力去做吧！

（本欄逢周一、三、五刊登）