明愛社區廚房 溫馨故事結集出書延續愛

香港生活環境愈嚟愈狹窄，尤其係住喺劏房嘅基層家庭，想煮下兩餸一湯，都唔係咁容易。明愛莫張瑞勤社區中心舊年9月就係石塘咀開設咗中西區首間鄰里廚房「開檯食飯」，街坊除咗可舒舒服服煮飯，仲增加同鄰里交流嘅機會，社區亦重拾老香港「守望相助」嘅精神，好warm。

黛安知道，喺鄰里廚房發生嘅感人故事，今日會結集成書出版，書名跟番廚房招牌叫《開檯食譜》，除咗有10位基層街坊嘅生活點滴同背景回憶，仲會記錄佢哋啲家傳食譜，實行將好滋味同關係故鄉嘅記憶分享畀大家；石塘咀區內6間餐廳同商店嘅店主，仲會分享佢哋點透過捐食材同物資幫助廚房運作。明愛姊妹仲話，呢本書只係賣100蚊，扣除成本後，收益會全部撥番畀鄰里廚房營運之用，實行將愛延續下去。