早前去歐洲遊船河,沿着多瑙河漫遊。船上的娛樂較大型郵輪少,但每次靠岸都有當地人上船表演土風舞或民歌等節目娛賓。有一天,船停泊在維也納,娛賓節目並非表演華爾茲,而是有專家上船介紹著名的維也納咖啡。
維也納咖啡的來源有個故事:
17世紀末,在大土耳其戰爭(Great Turkish War)中,維也納被鄂圖曼帝國軍隊包圍,幸好歐洲神聖聯盟的援軍趕到,成功擊退土耳其人。戰後,維也納人發現土耳其軍隊所遺留下來的咖啡豆,於是用這些戰利品做咖啡,從此維也納咖啡聞名於世,咖啡店在維也納市內隨處可見。
專家說飲咖啡落單也要學習。客人必須說明要哪種維也納特色的咖啡。最多人飲的一種叫Melange,在外國咖啡店見到餐牌寫着維也納咖啡,通常就是指Melange,它由一份咖啡和一份奶組成,奶味濃郁香滑。可能有讀者會問,Melange與意大利的Cappuccino有甚麼分別?答案是Cappuccino以濃縮咖啡(Espresso)調配,而Melange一般是以黑咖啡調配。其他選擇還有Grosser Brauner,指的是兩份咖啡,牛奶則可隨意添加。
我點了一杯Cafe Maria Theresia,這種咖啡很特別,加入了橙味酒。平時我飲咖啡容易胃痛,但這種咖啡一飲落口,全身就感到暖笠笠,好飲!
(本欄逢周三刊登)
撰文:
葉潔馨
資深廣播人,現為公關公司總裁
欄名: 一匡絮語
-
香港婚後事│陳自瑤一提出軌繼續超大反應 激動反駁:你老婆出軌接唔接受到? |
|
-
食用安全|31歲女愛吃兩類食物 突頸痛頭痛原因未明 揭疑染寄生蟲致肝損傷【附3招預防肝吸蟲】 |
|
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」 |
|
-
食用安全|疑飲罐頭湯後受染惡菌 23歲女運動員頸部以下癱瘓 需靠呼吸機維生 |
|
-
愛回家丨接龍小花Gigi被爆戀上大隻星二代 羅雪妍劇中男友CPU離巢斬斷感情線 |
|
-
中年好聲音│周吉佩畢業1周年做「老闆」請食飯 曹敏寶與緋聞對象冇影避風頭? |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
維也納咖啡 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D190515
維也納咖啡 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
早前去歐洲遊船河,沿着多瑙河漫遊。船上的娛樂較大型郵輪少,但每次靠岸都有當地人上船表演土風舞或民歌等節目娛賓。有一天,船停泊在維也納,娛賓節目並非表演華爾茲,而是有專家上船介紹著名的維也納咖啡。 維也
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2350078%2F%E7%B6%AD%E4%B9%9F%E7%B4%8D%E5%92%96%E5%95%A1
https://skypost.hk/column/article/2350078/維也納咖啡
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2350000/2350078/
生活副刊
專欄
007
2350078
503
503007035
生活副刊