少年阿公帶買菜

「宜蘭的泥土太黏人了！」少年阿公方子維說。

怎樣黏人？黏得他本來唸完國立中正大學行銷所後，就該跟其他同學一樣投入商界搵大錢，他卻決心返回自己長大的宜蘭，帶着一眾老外（及港燦如我）買菜，認識當地飲食文化。

這天我們來到宜蘭南館市場，年僅35歲的「阿公」（阿公在台語是爺爺的意思，子維故意穿着爺爺的服裝）出來迎接大家，我們每人獲發一部耳機，就往市場裏走了，子維邊走邊向我們講解市場內的特色店舖和美食，獲益良多。

以為只聽聽就可以？不行！子維最後將我們分成三組，每人派發100元台幣，分別要購買三道菜的食材，讓我們可以和當地菜店溝通，融入當地人生活。雞同鴨講一會兒後，材料都買齊，是時候返回農莊做菜。

三道菜都是子維精心挑選的，「涼拌小黃瓜」是想大家體驗傳統波浪刀；「仙女闔腰帶」是將豬肉、鹹菜、紅蘿蔔用「瓠仔乾」綑起來，加蛤蜊滾湯，是宜蘭的喜慶美食；至於「一串心」則是利用豆腐卜，將不同的煙熏熟食串起來，要知道，以前農村社會並沒有冰箱，煙熏是延長保質期的良方。

我最喜歡的，則是子維故作神秘的第四道菜「手握滷肉飯糰」，原來每次他帶團，子維媽媽都會親手做一份滷肉，讓大家包着做飯糰，這既讓我感受到在台灣作客的溫暖，更感受到媽媽對孩子的支持。

這麼有理想的年輕人，就讓我這位姨姨大力支持吧！如想參加逛市場＋做菜體驗，可以到Klook搜尋「宜蘭農村生活烹飪教室」購票。

（本欄逢周三刊登）