食鳳梨可以醫飛蚊症? 專家：酵素早被分解難有效

日前，台灣有研究發現飛蚊症患者每天攝取100至300克的鳳梨，3個月後症狀平均減少七成。但不到3日，就有退休教授質疑這個說法，指出鳳梨酵素會被胃酸及消化酶分解，不可能跑到眼睛。有營養學家認為鳳梨還有其他成分，如葉黃素、維他命C對眼睛都有好處，難以斷定鳳梨酵素的效用，又提醒進食大量的鳳梨會增加糖分的吸收，可能傷眼。

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鳳梨食得愈多效果愈好

台灣大仁科技大學藥學系與輔英附設醫院近日發表研究，指他們找來了388位平均年齡42歲的志願者，按照他們症狀的嚴重度區分為低劑量、中劑量和高劑量3組，並請志願者依照不同劑量進食鳳梨。結果發現當中有388位志願者進食鳳梨3個月後，飛蚊症症狀有明顯改善，而且症狀改善的百分比與進食鳳梨的份量呈正相關，即食得愈多，效果愈好。

鳳梨酵素會被分解難護眼

不過，這項研究很快受到美國加州大學舊金山分校醫學院的退休教授林慶順的質疑，指出只有正規的鳳梨酵素藥片有腸溶衣的保護，能避免被胃酸破壞，而進食新鮮鳳梨，其鳳梨酵素會被胃酸、消化酶分解，沒有可能跑到眼睛。

葉黃素、花青素、玉米黃素亦可護眼

營養學家黃薇亦表示，鳳梨含有其他成分，難以斷定鳳梨酵素對改善飛蚊症的效用。她指出酵素是用來消化蛋白質，對改善眼睛作用較微。她又指，「光線照射到眼睛，會令組織細胞氧化，而鳳梨含有維他命C正正可幫助抗氧化。此外，鳳梨是黃色食物，含有葉黃素、花青素、玉米黃素。葉黃素可以保護眼睛的晶體，而玉米黃素則可保護黃斑組織，所以現階段難以確定鳳梨酵素的效用。」她補充，粟米、黃椒、橙等黃色和橙色食物，都可以攝取到葉黃素和玉米黃素。

單靠鳳梨會攝取過多糖分

她又指，如果單靠進食大量鳳梨去改善飛蚊症，可能會攝取過多糖分以致傷眼，所以最好跟從每日進食2個水果的建議。雖然葉黃素和玉米黃素對眼睛有益，但她提醒均衡飲食是相當重要，「綠色蔬菜如菠菜、蘭花、芥蘭含有維他命B， 對維持眼睛健康亦有幫助。而且相比鳳梨，糖分較低相對健康。」

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