氣虛血弱調理！中醫推介食療補氣養血

一個人面色暗黃、蒼白，容易感到疲倦，甚至連說話都不夠氣。根據中醫的說法，這是氣虛、血虛的表現。註冊中醫師林惠賢說，面色蒼白或沒有光澤反映氣虛，面唇淡白或暗黃屬血虛。

氣虛徵狀

林惠賢表示，中醫認為面色蒼白或沒光澤反映氣虛，氣虛者平時容易感到不夠氣，尤其在上斜或上樓梯時更明顯。說話聲音低微、呼吸表淺、怕冷、容易便秘、比其他人易出汗等也是氣虛的徵狀。

血虛徵狀

如果身體血虛，從面唇淡白或暗黃可以看出。林惠賢說，血不足沒有足夠營養供給頭腦及全身，所以血虛者容易頭暈、虛浮、疲倦無力、心悸甚至常覺不安，同時睡眠質素較差、多夢，有脫髮問題等。

林惠賢建議補氣和養血湯水各2款︰

黨參北芪瘦肉湯﹙補氣﹚

材料：黨參15 克、北芪15克、陳皮1片、紅棗5粒，茯苓 15克、瘦肉半斤、水2公升

製法：

1. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污
2. 洗淨其餘材料
3. 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5小時，加鹽調味即可飲用

*注意體質實熱、陰虛、容易口腔潰瘍、口乾咽痛等人士則不宜飲用。

五紅湯﹙養血﹚

材料：紅豆30克、紅皮花生30克、紅棗8粒、枸杞子15克、紅糖20-30克

製法：

1. 洗淨材料，以清水滲泡紅豆、花生30分鐘或以上
2. 不用換水，將紅豆和花生連水放入鍋中，加水至約1.5公升，加入紅棗、杞子煲1.5小時
3. 收火前10分鐘，加進紅糖調味，甜度可酌量調節

*注意脾胃偏熱、胃滯腹脹、消化不良者不宜飲用。

林惠賢指出，五行學說中，普遍紅色食物都有助補血，紅豆可助利水，紅棗可養血安神、改善睡眠，枸杞有補肝腎效果。

她說，除非吃太多熱氣食物，或者已經口乾渴、牙肉腫，否則體質合適人士在夏天都可以飲用以上2款湯。她又提醒，飲用前應先了解自己體質，最好先諮詢註冊中醫師意見，若症狀愈來愈多，應病向淺中醫，不宜延誤治療。

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