榴槤抗癌防中風

有「果王」之稱的榴槤氣味獨特，品種亦眾多，當中以貓山王最貴，每磅約售90至120元不等，堪稱「果王之王」。有營養師表示，榴槤含有豐富維他命B、C、鉀質、纖維及鐵質等，不但能抗自由基防癌，且能減低心臟病、中風機會及改善貧血，惟因糖份高，糖尿病患者吃前宜先諮詢醫生或營養師意見。

每年6至8月是榴槤當造月份，特色水果專門店「菓道」負責人丁濤表示，榴槤的產地主要是泰國及馬來西亞，品種方面以貓山王最貴，每磅約售90至120元不等，惟貓山王的價格於不同產區亦有異，「若來自馬來西亞彭亨州會較貴，檳城就較便宜」；至於金枕頭及青尼，每磅約售20元；而干腰及寶石球，每磅則售40至50元不等。她補充，今年貓山王的價錢與去年相若，但其他泰國榴槤今年因供應量多，價錢比去年下跌約20%。

色胺酸可治失眠

油麻地果欄商戶「欄之選」負責人陳志浩表示，貓山王之所以受歡迎，是因味道濃郁及果肉甘香，選榴槤則應以外殼沒裂開為佳，「若外殼裂開，或會被蟲蛀」。除目測榴槤外觀，亦可搖一搖聽聽是否有聲音，「有聲代表果肉及內殼分離，即已熟透」。他續說，榴槤一般在3月尾至4月頭是初季。

註冊營養師羅嘉敏表示，每100克榴槤有147卡路里、3.8克纖維及436毫克鉀質，亦含有鐵質、鈣質、鎂、鋅、磷、維他命A、B2、B3、B6、C及葉酸等多種營養。她指出，吃榴槤能幫助消化，「高纖維能幫助腸道健康，非水溶性纖維能減低肚瀉情況，預防大腸癌」。

此外，榴槤豐富的鉀質能減低心臟病及中風機會，並增加血液氧份流通到腦部，提升認知能力；而且榴槤含色胺酸，能轉化成為血清素，令人感輕鬆及容易入睡，有治療失眠功效。

濕熱陽盛者忌吃

羅嘉敏稱，維他命B及C均可抗自由基，預防癌症；鈣質則能增強骨骼健康，預防骨質疏鬆；而鐵質能改善貧血。雖然榴槤營養甚多，且含不飽和脂肪酸，能降低血液中的壞膽固醇水平，但她提醒榴槤糖份高，故糖尿病患者在吃之前，應先諮詢醫生或營養師意見。

香港註冊中醫學會副會長、註冊中醫師林蓓茵表示，榴槤屬燥熱之物，陽虛體質者可適量進食，但體質濕熱及陽盛者忌吃，因吃後會加重濕熱症狀，如暗瘡、喉嚨乾病及痔瘡等。

編輯：梁顯庭

美術：熊偉然