香港人特別鍾情日本水果，除了巨峰提子、水蜜桃及蜜瓜，當然還有青森蘋果。今次到日本東北地區的青森縣，除了品嘗當地著名的蘋果批及蘋果醋，更可一條龍服務，將產品直送回家，不用自己手提或寄艙。
蘋果公園免費入場
青森盛產蘋果，每年產40萬噸，是日本之冠，當中弘前市佔了4成，產量為日本第一。當地蘋果品種多達40款，包括最為著名的富士蘋果，還有王林、世界一、津輕、陸奧、金星、北斗、紅玉等，酸甜度及口感各有特色。
蘋果於8月至11月才是收成期，雖然到訪時沒有蘋果掛在樹上，但卻看到一朵朵盛放的蘋果花。青森弘前市蘋果公園內有約1,500株蘋果樹，共有約80個不同品種，有日本本土培植的，也有自中國及英美等其他國家輸入的蘋果。
「青森富士山」下拍照
公園不用預約兼免費入場，在有「青森富士山」之稱的岩木山下，蘋果花如櫻花般盛放，吸引不少遊客打卡拍照，也見到老師帶着幼稚園學生在此野餐玩樂。走上高空觀景台，可看到園內及附近1,500公頃的蘋果園，景色壯麗。
弘前蘋果公園設有蘋果收成體驗，遇上收成期，可一邊摘一邊吃蘋果。園內亦有不同設施，除了蘋果生產園，還有展示出傳統農業設備的古代農家舊小山家住宅。即使到訪時沒有新鮮蘋果吃、亦可以在蘋果之家商店購買各種蘋果手信及精品。
弘前市蘋果公園
地址︰青森弘前市大字清水富田字寺澤125番地
電話︰+81-（0）172-36-7439
設施開放時間︰9am-5pm
蘋果工場絕密直擊
很好奇蘋果怎樣由樹上再運送到零售點，這次由星晨旅遊團帶隊，探訪不對外開放的蘋果工場。此團其中一個行程是參觀丹代青果的選果工場，直擊蘋果的出口及包裝過程。一般蘋果工場不對外開放，這次機會相當難得。
原來青森蘋果一年只採收一次，放入特別的冷藏貨倉中儲存，所以一年四季都可以吃到新鮮蘋果。蘋果經過特製的光感選果機，在運輸帶上自動分類成不同大小、形狀、顏色等，然後再以人手，逐個檢查品質才能放入紙箱包裝。眼見每位經驗老到的工人眼明手快，熟練地將蘋果一個個篩選放好，每日處理成千上萬個，場面相當壯觀。
Kanesho
地址︰青森縣弘前市藏主町15-23
木桶釀醋百年品牌
其中一款不能錯過的蘋果副產品是蘋果醋。一進入金正蘋果醋工場，已聞到陣陣強烈的酸香。這品牌創立於1912年，工場位於日本本州最北，氣溫特別寒冷，特別適合長期低溫發酵，因此陳釀出來的蘋果醋特別美味。
金正標榜選用100%原個津輕蘋果作原材料，不像其他廠商般入口外地蘋果，或以蘋果汁或果蓉代替，確保完全成熟才使用。更是日本唯一採用意大利木桶，如葡萄酒般釀製，相當講究。
人氣產品包括木樽熟成蘋果醋、加入蜂蜜的蘋果醋以及熟成兩年的蘋果黑醋，用來製成沙律汁、加水及牛奶喝，甚至配雪糕亦相當美味。成分天然健康，又有養顏功效，是最佳手信選擇。
丹代青果株式會社
地址︰青森縣Tsugaru市森田町床舞綠野81番地
編輯：余運慶
美術：招潤洪