再感生活 以茶靜心

全城情迷手搖茶，愛其色香味甜易呃Like，但本地手工茶品牌「一口茶事」創辦者溫衛能和謝塱培，有感茶是靜品，「快餐以外，親手沖泡一杯樸實的茶，專注五感、享受慢活更能體會一刻的慢與閒。」

遇上茶之前，阿能和阿培原是設計師，共事於「一人一口設計製造」公司。裝扮時尚的阿培笑說，從前茶知識是零，「飲茶概念是『一盅兩件』；揀茶只知凍檸茶或凍奶茶。飲原茶葉製手工茶？像老人興趣。」

阿能過去心高氣傲，煩心工作，「營營役役，心神磨蝕，沒閒情欣賞生活事。」他表示，「香港找茶飲好易，便利店、茶餐廳、酒樓及手搖茶連鎖店無處不在，但願意慢慢親泡一口純正靚茶的人？少之又少。」

遇茶變化

「聽到很多茶與香港的故事。如海鮮酒家改建的東南樓，老闆是潮州人、家鄉在單欉產地，多年來為本地茶友供應好茶等，發現香港有深厚的茶事基礎，或因文化斷層，新一代才不明所以。」阿培理性思考，「我們是否該做點事，延續好傳統？」

阿能感性和應，「看茶農用心栽種、天地滋養萬物，明白世事非理所當然。親手習茶泡茶，以五感品味茶意，一刻止觀平和如禪修，又消解內心焦躁，令我在一呼一吸之間，放鬆心神，體會生命深意。」他反思，「香港鼓吹功利便捷的價值觀，易令人遺忘生活美好。假如設計關乎人性，我們縱無力改變社會，但可否以此推廣茶藝，藉一口清茶滋潤人心？」

玄妙在，茶有「茶緣」，終會跟有緣人相遇。2018年，兩人給客戶做茶包裝，機緣隨本地「拙軒茶室」國家級評茶師兼茶事導師招老師學茶，多次親訪茶園觀摩採青和製茶後，令兩人觀念改變。

共享茶事

在另外幾位同事支持下，他倆轉型茶藝文化人，去年底共同創立「一口茶事」，以設計知識融合傳統茶藝，嘗試改變時人對茶的誤解。雖然團隊暫未有實體店，但正嘗試以網絡聯茶友、分享資訊，也不玩花樣，腳踏實地請來專業評茶師到茶產地嚴選高質原茶葉，以簡約包裝如「時間概念」構思〈一刻〉和〈一會〉等茶品，鼓勵都市人學沖泡修心養德；又跟「突破」、「杏晴身心藝術發展中心」合辦公作坊，邀請庇護工場員工參與包裝等，以茶會友、增進交流。

「任務艱難，但我享受。」阿能說，期望眾人累積很多祥和的「一刻」，社會氣氛可變得更好。

撰文及攝影︰張高翔﹙部分圖片由一口茶事提供﹚

編輯︰李嘉

美術︰鄧建威