澳門銀河 美麗年代咖啡館

早陣子，偕友人應邀赴濠江，參觀由澳門銀河娛樂集團主辦的《影后王妃︰嘉麗絲姫莉的藝術形象》展覽。這個國際級文化藝術展覽設於澳門銀河綜合度假城內，內容相當豐富，展出多件珍藏於摩納哥王宮的Grace Kelly王妃專有物品，包括她不同時期的照片及影片、奧斯卡影后獎座、下嫁摩納哥親王時所穿的華麗婚紗，Hermes以她命名的Kelly手袋、名店服飾、以及Andy Warhol為她所畫的肖像版畫等等。身為嘉麗絲姫莉影迷的我，當然要細心欣賞。

參觀期間，聞悉銀河綜合度假城的鑽石大堂開設了間充滿法式小館（Brasserie）風情的食肆Café de Paris Monte-Carlo，嗜美食的我們當然要去嘗新了。不說不知，這咖啡館的總店設於南歐摩納哥蒙地卡羅賭場，已逾150年歷史，而於去年7月在澳門銀河綜合度假城開設的分店，是亞洲首間。

澳門銀河的Café de Paris裝潢以巴黎19世紀中葉的「美麗年代」（Belle Epoque）風格設計，華麗而優雅。所供應的菜式以總店的法式經典美饌為主，兼融小量中式美食為輔。行政總廚Sylvain Perraut擁30年法式烹調經驗，曾於巴黎名店La Grande Cascade、Le Regent及L' Introuvable任廚。

蒙特卡洛巴黎咖啡館 （Café de Paris Monte-Carlo）

地址︰澳門路氹城銀河綜合度假城鑽石大堂G003號舖

電話︰+853 8883 2221

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰顏玉玲

（本欄逢星期五刊登）